Личное меню

[Lilie]

Я слышала, что козье молоко намного полезнее коровьего. И цена на него гораздо выше. Так стоит ли за него переплачивать? Стоит ли оно того?
Вот, что мне удалось по этим вопросам найти

Из всех домашних животных коза обладает самым высоким иммунологическим потенциалом и, естественно, высокой жизнеспособностью, здоровьем. В козьем молоке содержатся все необходимые питательные, энергетические и биологически активные вещества, которые должны обеспечить жизнь потомству. Это молоко содержит намного больше веществ, которые губят развитие попавшей в него посторонней микрофлоры, поэтому оно и дольше сохраняется в свежем виде, не прокисает. Молоко здоровых коз не может быть источником инфекции, поэтому оно не нуждается в кипячении. В отличие от коровьего козье молоко имеет щелочную реакцию, поэтому его успешно используют при повышенной кислотности желудочного сока, при язве желудка. Хороший терапевтический эффект при употреблении козьего молока отмечают при экземе, бронхиальной астме, колите, бессоннице и легочных заболеваниях.

Козье молоко отличается от коровьего и более высокой биологической активностью по всем показателям, в том числе по витаминной активности. В нем нет каротина (он переработан в витамин А), значительно больше витамина В12 (кроветворного фактора, контролирующего все обменные процессы в организме). Более высокое содержание биологически активного калия в козьем молоке — еще одно его преимущество, если учитывать, как велика роль его в деятельности сердечно-сосудистой системы.

--
По материалам "АиФ. Здоровье"

[Акрина]

Я у нас уже тоже в магазинах стала встречать козье молоко, чему была удивлена (наверное, пару месяцев только, как появилось), но не покупаю... Не знаю даже почему... А сыр козий совсем не люблю

[liudmyla]

Я у нас уже тоже в магазинах стала встречать козье молоко, чему была удивлена (наверное, пару месяцев только, как появилось), но не покупаю... Не знаю даже почему... А сыр козий совсем не люблю

В магазинном молоке практически нет ничего полезного, даже если оно козье. Я бы тоже покупать не стала.

Козий сыр полюбила недавно: попробовала его на севере Израиля. Это был необычайный вкус. Наверно, технология приготовления так другая, и уход за козами не такой, как у нас. Неприятного специфического козьего запаха не было совсем.

Мой ребенок козье молоко еще не пробовал, потому что надежных источников для покупки этого молока я не знаю: на базаре оно вонючее, в магазине - порошковое.

[ПулякА]

на базаре оно вонючее, в магазине - порошковое.

Т.к. у меня есть некоторый опыт в покупке козьего молока на рынке хочу поделиться своим опытом. Если козье молоко имеет неприятный запах, это значит что оно не свежее. Свежее козье молоко не имеет запаха (бывает конечно исключение в виде особенной козы, но это всё равно не вонючее будет , а со своеобразным запахом) Продавцы могут уверять что это "утрешнее", но запах выдаёт что ему по крайней мере больше суток. Так же запах появляется если продавец хранил молоко в морозильнике и перед продажей его разморозил. В общем при покупке нос ваш лучший советчик.

[Lilie]

Так же запах появляется если продавец хранил молоко в морозильнике и перед продажей его разморозил. В общем при покупке нос ваш лучший советчик.

ПулякА, Юль, спасибо

Еще сосед говорит, что самые вкусные блины именно с козьего молока.

У нас козье - дефицит Сложно хорошее найти, да и не дешевое оно. Вчера, например, попробовали на рынке взять и попали на разбавленное. При покупке-то особо не разглядишь его, только понюхать можно, а дома попробовали - и расстроились.
Вот такое, разбавленное, можно и на блины пустить, а хорошее жалко

Вообще, нам сказали, что козы дают мало молока, осенью и зимой особенно, потому оно дорогое такое.

Лиля, я вообще не знала материнского молока, мама была больна, и папа для меня специально купил козочку. Мы тогда жили на земле. Так что я (получается) выкормлена (вскормлена) на козьем молоке.

Наташ, только козьим молоком кормили и больше ничем?
Сестре его в дополнение к смесям давать сказали...