Цитата(Гость_валентина_* @ 24.9.2014, 20:47)

Привет , я вот все понимаю , как считать кроме котлет , подскажите
Складываем калорийность фарша (она складывается из соотношения мяса и жира, ищем эту информацию в интерненте, пересчитываем калорийность на используемое количество), калорийность остальных ингредиентов (яйцо, манка или хлеб и т.д. с пересчетом на вес). Для уточнения веса пользуемся весами. Калорийность на 100 грамм берем в таблице.
Складываем вес всех продуктов для котлет.
Теперь считаем: (100*калорийность)/общий вес всех продуктов = калорийность 100 грамм котлет.
Взвешиваем свою котлетку и пересчитываем, сколько в ней калорий.
Если котлетку жарили на масле, то прибавляем 100 калорий к 1 котлетке.
Если запекаем в духовке, то оставляем калорийность без изменения.