Личное меню

[Настя]

Привет всем. Вот решила новые сладости попробовать сделать. Все нормально получается, вот только долго сушится. Может кто подскажет чем можно ускорить начальное затвердивание?

Состав состоит из сваренного сока с мукой и сахаром.

[Alisa-108]

Понятно! Сладости я эти знаю, но добавлять ничего не советую. Единственное, что можно сделать, это дать соку покипеть подольше, это первое, пусть больше загустеет, потом можно добавить больше сахара, что бы сироп был гуще и опять же дать покипеть, что бы сахар растворился. И последнее, можно добавить больше крахмала. Но!!! Помни, что любое отсупление от рецепта, портит его вкус. Возможно, надо набраться терпения и подождать, когда оно все же высохнет самостоятельно.
Будешь смеяться, но когда-то, я такие конфеты пробовала сушить феном. Ускоряет. Попробуй