Чем ускорить твердение? - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Чем ускорить твердение?

Опции

Настя Просмотр профиля	15.12.2006, 22:23 Сообщение #1
Юнга Группа: Новичок Сообщений: 10 Рецептов: 0 Регистрация: 15.12.2006 Вставить ник Цитата Пользователь №: 390	Привет всем. Вот решила новые сладости попробовать сделать. Все нормально получается, вот только долго сушится. Может кто подскажет чем можно ускорить начальное затвердивание? Состав состоит из сваренного сока с мукой и сахаром.

Ответов

Настя Просмотр профиля	16.12.2006, 23:39 Сообщение #2
Юнга Группа: Новичок Сообщений: 10 Рецептов: 0 Регистрация: 15.12.2006 Вставить ник Цитата Пользователь №: 390	alisa-108 Ну берется виноградный сок немного выкипает, потом добавляется мука и сахар, после этого масса наносится на орехи и сохнит. Но сохнит очень долго. Т.е. пару дней уходит только на то чтобы она просто схватилась, а я хочу что нибудь добавить и чтобы первое схватывание произошло не через пару дней, а через пару минут или в крайнем случае через пару часов.

Сообщений в этой теме

Настя Чем ускорить твердение? 15.12.2006, 22:23

ddd сахарком обсыпать 16.12.2006, 0:22

Настя Сахарком не получается обсыпать для первоначальног... 16.12.2006, 0:36

alisa-108 Настя, пожалуйста, напиши подробнее, о чем идет ре... 16.12.2006, 18:03

Настя alisa-108 Ну берется виноградный сок немного выкип... 16.12.2006, 23:39

alisa-108 Понятно! Сладости я эти знаю, но добавлять ничего ... 17.12.2006, 9:55

Настя alisa-108 Спасибо за ответ. Еще вопросик. Есть как... 18.12.2006, 19:13

ddd скажу как химик - фактически мука это загрязненный... 18.12.2006, 20:38

Burivushka Цитата(ddd)скажу как химик - фактически мука это з... 18.12.2006, 21:25

ddd Цитата(Burivushka)Цитата(ddd)скажу как химик - фак... 19.12.2006, 12:28

alisa-108 Цитата(Настя)alisa-108 Спасибо за ответ. Еще вопро... 19.12.2006, 18:54

Настя Попробовала я и феном и вентилятором. Все равно до... 24.12.2006, 19:02

ddd ускорится, но ненамного. а цель в чем, за пару сек... 24.12.2006, 21:47

Настя За пару секунд было бы неплохо и если за час или з... 24.12.2006, 22:23

Настя alisa-108 Ты говорила, что знаешь это блюдо. Сдела... 24.12.2006, 22:55

alisa-108 Настенька, поищи в интернете, там много похожих ре... 28.12.2006, 20:11

Настя alisa-108 Да в том то и дело, что не очень сладко,... 28.12.2006, 21:40

alisa-108 Я такой нитки не знаю. Можно сделать проще, высуши... 30.12.2006, 16:07

alisa-108 Вспомнила, точнее сделала запрос в интернет это же... 30.12.2006, 16:16

Настя alisa-108 Знаешь читала я все эти рецепты, они все... 30.12.2006, 17:11

alisa-108 Интересно, съедобная нить! Никогда раньше не слыша... 30.12.2006, 20:18

Настя alisa-108 Все равно спасибо за советы. В принцыпе ... 30.12.2006, 21:52

alisa-108 Договорились! Я думаю, что она сделана из желатина... 31.12.2006, 17:33

Мэрин Цитата(alisa-108 @ 31.12.2006, 18:33... 9.2.2012, 21:00

Lilie Цитата(Мэрин @ 9.2.2012, 22:00) Идею изго... 10.4.2012, 14:57

Sergius Мне кажется, что твердеть будет лучше, если вместо... 17.10.2007, 21:17

Lilie Цитата(Настя @ 15.12.2006, 23:23) Привет ... 9.10.2011, 7:00

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 21.11.2025, 12:08