Начнем тему с того, как приготовить запеченный картофель в микроволновке?
Готовить картофель будем в шкурке, то есть в мундире. Для этого сначала картофелины нужно помыть и высушить (бумажным или кухонным полотенцем), затем наколоть вилкой или ножом. У меня было 2 средние картофелины. Я их определила в крышку от стеклянной кастрюли для свч.
Помещаем картофель в волшебный микроволновый "шкафчик", устанавливаем полную мощность, задаем время 4 минуты. Запускаем. Ждем сигнала. Переворачиваем картофан и запускаем микро еще раз на 3-4 минуты.
Выход: очень мягкая, легко разламывающаяся картофелина, рассыпучая. Подойдет для того, чтобы размять ее аккуратненько вилочкой (не забываем снять шкурочку), посолить, сдобрить маслицем и зеленью.
Я пробовала запекать в микро картофель с овощами в рукаве. Все овощи (перец, помидор, зелень, кабачок, брокколи) нарезала брусочками/кубиками, картофель - пластиками. Упаковывала в рукав и запекала на полной мощности.. не помню сколько минут Результат: низ немного пригорел, но в целом вышло съедобно
Я пробовала запекать в микро картофель с овощами в рукаве.
Я давно приспособилась запекать картофель в СВЧ. Меня вполне устраивает его качество, никогда ничего у меня не подгорает. И вид у готового продукта получается очень привлекательный.
Вчера, увидев пакет с остатками картофеля "фри" в морозилке, решила быстренько его приготовить на ужин. И остатки уйдут, и готовый продукт быстро слопается, так как приготовлен на один раз. Конечно, можно было бы использовать и обычную картошку, но для скорой готовки полуфабрикат "фри" очень удобен. Нарезан, причем в магазине можно выбрать его в любом размере, как толстеньким, так и совсем тоненьким. У меня он среднего размера.
А готовится-то как просто.
Картофель "фри" в СВЧ
Чуть отошедший от заморозки картофель, перемешиваю с кусочками нарезанного соленого сала (домашнего), посыпаю сухим укропом и зирой. Добавляю готовую картофельную приправу. Очень мало, так как она содержит соль, а у меня в картошке присутствует соленое сало. Боюсь пересолить.
И больше ничего не кладу, лишь хорошо перемешиваю все. Закрываю крышкой и ставлю в микроволновую печь. 20 минут в режиме combi. Через это время проверяю готовность, перемешиваю и добавляю еще столько же времени.
Я давно приспособилась запекать картофель в СВЧ. Меня вполне устраивает его качество, никогда ничего у меня не подгорает. И вид у готового продукта получается очень привлекательный.
Выглядит картофель, действительно, очень-очень аппетитно Наташ, у меня к тебе, как к специалисту по приготовлению разнообразных блюд в СВЧ, вопрос. Мне сегодня совершенно не запланировано досталась упаковка полуфабрикатного картофеля фри. Естественно, сразу захотелось его поджарить, но при этом мне не хочется жарить его во фритюре, поскольку это слишком жирно. Подошла бы духовка, но она вновь временно в ремонте. Вот я и подумала о микроволновке. А вопрос, собственно, такой: можно ли поджарить его в микро так, чтобы он был похож на хрустящий картофель фри, но при этом не использовать слишком много масла и всяких мясных ингредиентов?
Вот я и подумала о микроволновке. А вопрос, собственно, такой: можно ли поджарить его в микро так, чтобы он был похож на хрустящий картофель фри, но при этом не использовать слишком много масла и всяких мясных ингредиентов?
Лилечка, именно такой у меня и получается. На коллаже, мне кажется, это видно. Сначала готовлю в закрытой посуде, в самом конце снимаю крышку, и он очень даже подсушивается, и подрумянивается. Даже, если не уследить, то получается излишне сухим. А смазкой для него можно использовать растительное масло совсем в небольшом количестве, слегка полить и перемешать. Точно также готовила его и в духовке (светлая ей память).
Даже картофель, нарезанный крупным кусочками, имеет хрустящую корчку, а внeтри остается как бы парным. Этим-то мне и нравится приготовление его в СВЧ. Отличается от духовочного.
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ » Кулинарный форум » Мультиварки, скороварки, пароварки... » Микроволновая кулинария
Елена Белашова Готовим овощи в микроволновке 11.5.2014, 18:59
Готовим овощи в микроволновке
11.5.2014, 18:59
