Личное меню

[JamStyle]

Всю жизнь занимался колбасками, пончиками...и простой пищей для людей в самой обычной столовой.В новой работе помимо различных "екзотических" и не очень , мне приходится делать гамбургеры (прошу не путать работу с Макдональдсом). Как собственно их делать-то? Сам процесс знаю...нотелось бы узнать как делаете Вы И как красивее можно подать покупателю?)))Рад буду за советы

[Bylgakova]

Намного полезнее и качественнее сделать гамбургер дома, чем купить в Макдоналдсе. Одна из причин качество мяса и овощи, которые вы положите в гамбургер. Необходимо заготовить заранее булочки и котлетки. и купить свежие овощи. и получается вкуснятина.

[Ahat]

Намного полезнее и качественнее сделать гамбургер дома, чем купить в Макдоналдсе.

Что я обычно и делаю. Полюбопытствовала как-то, сколько же стоит эта прелесть в официальном киоске по продаже гамбургеров. И ужаснулась... На эти деньги я могу купить 2 кг. мяса среднего качества или одну курицу средней величины. Или относительно много фруктов. Вывод напрашивается сам собой.

Поэтому я делаю обычное тесто для выпекания хлеба, вернее его делает моя хлебопечка. Дрожжевое тесто замешивается в режиме №8 без выпекания. А печет булочки, багеты для гамбургеров и сэндвичей уже духовка.

Начинку же делаю из того, что на данный момент у меня имеется в холодильнике. Это может быть просто колбаска с овощами, котлетка с зеленью и помидоркой. Любой салат или его остатки. Дешево и сердито, как говорится.



Сообщение отредактировал Ahat - 3.8.2014, 8:56