Личное меню

[Сказительница]

Недавно узнала рецепт - то ли сиропа, то ли меда из мяты, и несмотря на то что рецепт называется мед, я все таки думаю это больше сироп, но когда я его подала с оладушками, то внучка стала есть его ложечкой, было очень вкусно.

Мёд из мяты



Состав:
500 гр веток и листьев свежей мяты
сахар 2 кг ( я взяла 1,5 кг)
вода 1 л
лимон крупный - 2 шт.

Приготовление:
Положила в кастрюлю и залила литром воды. Кипятила где то минут пять не больше, следующий раз просто залью кипятком и дам настояться. Настоять нужно где-то сутки.
На следующий день процедить и в отвар добавить сахар. Уваривать нужно где-то около часа на очень медленном огне.
За 10 минут до конца варки добавить сок 1-2 лимонов. В следующий раз я протру на мелкой терки цедру и тоже туда добавлю.
Разлить по стерильным баночкам и закатать. Получился очень вкусный мед или сироп.

[Елена Белашова]

Что меня слегка смутило, так это то, что мед в холодильнике частично загустел и также частично засахарился. То есть сверху он по-прежнему жидкий и темный, а внизу как будто осадок, - густой и засахарившийся мед. Это нормально или так быть не должно?

Нормально. Есть такие сорта меда, которые очень быстро становятся густыми, буквально за несколько дней после качки.

[Lilie]

Нормально. Есть такие сорта меда, которые очень быстро становятся густыми, буквально за несколько дней после качки.

Решила все-таки сделать пару снимков, показать



Вот этот белый "налет" - это засахарившийся мед. Он не станках баночки загустел, а остальное все жидкое.



Первый раз вижу, чтобы мед так густел