Личное меню

[liudmyla]

Я очень люблю майонез, но стараюсь ограничить его употребление из-за калорийности и сомнительного состава. В магазинах всегда выбираю 67%, так как слышала, что в остальных процент жирности увеличивают искусственным образом.
Недавно задумалась о самостоятельном приготовлении майонеза. Знакомая рассказывала, как она взбивает желтки с подсолнечным маслом и получает натуральный любимый продукт. А я всегда добавляю в готовый майонез любимых специй: это придает ему оригинальный и уникальный аромат. К сожалению, со времени последнего приготовления фото не сделала. Обязательно исправлю это в ближайшее время!

[Елена Белашова]

Лена, сделала все-таки?
И как тебе?

Да, Лиль, только сегодня утром наконец-то сделала Подружкам рецепт дала, даже они успели майонез приготовить и попробовать, а я все никак собраться не могла.

В общем, слегка отошла от твоего рецепта. Я брала следующие ингредиенты:

льняная мука - 2 ст.л. (без горки),
вода - 150 мл,
масло горчичное - 30 грамм,
масло подсолнечное без запаха - 100 грамм,
сок лимона - 2 ст.л.,
соль, сахар и горчица - по 1 ч.л.

Замочила лен прохладной водой, оставила на вечер в холодильнике (занята была, не стала готовить). Утром добавила в него все оставшиеся ингредиенты и взбила венчиком (то есть просто ручками перемешала с помощью венчика, все отлично смешалось и быстро).

Мой майонез получился довольно пикантным. По виду как твой на фото. Готовила с ним овощной салат (помидоры, огурцы и перец). Оч вкусно!