У нас на даче, хоть мы ей уже почти не занимаемся, поспело довольно много яблок.
Они не подлежат хранению, имеют разные неприглядные пятнышки и быстро портятся - короче, обычные домашние яблочки
Варили из них очень вкусное повидло (мороки много, правда, так как надо было очищать кожицу, избавляться о семечек и пр.), компоты (но популярностью в нашей семье не пользуются - больше не варю), пекла шарлоткию.
Vacilica, помнится, Вы где-то писали о яблочном варенье с брусникой? Настолько мне запомнился этот вариант, что сегодня, увидев в магазине замороженную бруснику, я её купила с целью потратить всю на яблочное варенье Вот только не варила (и не ела) я такое варенье ни разу. Не подскажите, как, чего и сколько нужно?
Vacilica, помнится, Вы где-то писали о яблочном варенье с брусникой? Настолько мне запомнился этот вариант, что сегодня, увидев в магазине замороженную бруснику, я её купила с целью потратить всю на яблочное варенье Вот только не варила (и не ела) я такое варенье ни разу. Не подскажите, как, чего и сколько нужно?
С удовольствием! Я варю его небольшими порциями, чтобы долго не стояло, поэтому приспособила микроволновку. Нарезаю яблоки кубиками в кастрюльку, сахар - на глаз, чуточку воды капаю (зимние яблоки малосочны) и ставлю в микру на 10 минут. Получается примерно так. Потом уже насыпаю бруснику (одну треть или четверть от количества яблок) и в антипригарной посуде (у меня ковшик) ставлю на медленный огонь и помешиваю минут 10, можно даже меньше, лишь бы прокипело немного - почти живой продукт получается .
С удовольствием! Я варю его небольшими порциями, чтобы долго не стояло, поэтому приспособила микроволновку.
Спасибо! А то я сомневалась, как лучше сделать: сразу яблоки вместе с ягодой начать варить или сначала яблоки, потом ягоду. Я свое варенье в мультиварке поставила варить, а это не так быстро будет, как в микро Ой, и ещё в последний момент заметила, что вместо брусники мне клюква досталась. Не углядела как-то Так что будет у меня варенье яблочное с клюквой