Личное меню

[Елена Белашова]

Хочу поделиться небольшими впечатлениями от прогулок по улочкам и улицам Стамбула и показать несколько удавшихся и неудавшихся фото той еды, которую иностранец может увидеть на каждом шагу и повороте . Попробую отдельным постом публиковать увиденное (а кое-что и съеденное).

[Turkana]

Турецкая кухня очень разнообразна! Каждый город Турции славится тем или иным особым блюдом и сладостью.
Сейчас, в турецкую зиму, входят в потребление нохут (или нут - турецкий горох) и куру фасулье (белая фасоль).
На фото мясной нохут:



Эти два блюда можно найти в любом самом большом ресторане и в любой маленькой столовой. Как, собственно, и карныярык! Это блюдо из баклажан, переводится как вспоротый живот:



Летом народ кушает то, что попроще, заменяя мясо крупами и овощами. Например: кёфте из красной чечевицы и булгур с баклажанами очень частые гости на летнем турецком столе :




Поскольку живу в Турции уже пятый год, имею кучу фотографий и рецептов блюд турецкой кухни. Спрашивайте, с радостью поделюсь