Личное меню

[Lady Sweet]

Секреты "хорошего" салата.
1) Все продукты должны пройти первичную и тепловую обработку.
2) Не рекомендуется соединять теплые и холодные овощи, нужно охладить или подогреть до комнатной температуры.
3) Салаты лучше приправлять и солить уже перед подачей их на стол, если салат нежный, тогда нужно полить лимонным сокам.
4) Уже перед самой подачей салата на стол нужно го оформить.. ели оформите заранее, то продукты могут потерять свой вид.

Оформление салатов. Примеры:

[niki_roses]

я думаю, что секрет идеального салата - в масле))

[Lilie]

я думаю, что секрет идеального салата - в масле))

Хм.. Это смотря о каком салате речь
Есть ведь салаты, в которые масло ну никак не запихаешь.. Если только в составе соуса к салату..

[Ahat]

Хм.. Это смотря о каком салате речь
Есть ведь салаты, в которые масло ну никак не запихаешь.. Если только в составе соуса к салату..

Для меня идеальный салат это тот салат, где использованы одни только натуральные сырые овощи без всяких там масел и соусов, какими бы замечательными эти соусы ни были. Только овощи и их натуральный сок. Вот почему к плову, например, подается салат из одних помидоров с луком, не заправленный растительным маслом? Присутствуют лишь перец и немного соли. Потому что это будет уже перебор к калорийному плову. А легкий, не обремененный маслами или соусами салат, лишь подчеркнет вкусовой колорит плова и облегчит восприятие его желудком этого тяжелого блюда.

Сообщение отредактировал Ahat - 10.11.2013, 14:43