Личное меню

[Sandstorm]

Надо начать с нарезки. Если в правой руке нож, лeвой придерживаем овощь согнутыми пальцами что бы не отрубить себе палец. Вот на картинке хорошо показано. Со временем уверенность что вы себе не отсекёте палец появится, соответственно увеличится скорость нарезки.
Что бы нарезать красиво овощи для банкета, торжеств или просто в большом количестве надо купить простую пластмассовую овощерезку/тёрку.

[olechk_a]

С ножами у нас проблема)
Купили набор Винзер (недешевый он был) там было три ножа. В одном (самом любимом) сломалась ручка. Остальные два для меня слишком большие.
Еще есть набор "Бергоф". Про эти ножи ничего не могу сказать...ни хорошего, ни плохого...
Искали недавно нож для хлеба. Купили "Тескома". Мне очень понравились их ножи...Внешне, по крайней мере. Купили пока только хлебный, очень довольны. Но эти ножи недорогие (около 10 у.е.) посмотрим, может все необходимые у них купим.
Еще мне очень нравятся ножи Гранчио

Вот такие они симпатичные) правда не знаю какого качества)
Tramontina ни разу не видела в продаже, хотя внимание обращаю на ножи.