еще такое готовила...
по типу
пирога из печени (Диета Дюкан), но получилось суховато, потому что лук не положила в печень.
Готовила для Чисто Белкового дня.
![](http://pic.povary.ru/upload/2013/10/11/O_1381495450.jpg)
- Печень куриную - 150 гр.
- Яйца - 4 шт.
- Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- Молоко жидкое (до 1.5%) - 5 ст.ложек
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Перец черный, соль - по вкусу
- Лук ( не забудьте в фарш)
1) Куриную печень потушить, без масла, на воде. Полностью измельчить в блендере, добавить по вкусу соль и черный перец. Лук не забудьте. его тоже можно закинуть мелко сразу, резать сильно мелко не нужно.
2) Белки отделить от желтков.
Желтки перемешать с оливковым маслом, солью, крахмалом, молоком.
Белки взбить до густой пены. После аккуратно перемешать 2 составляющих.
3) Готовую, измельченную печень выложить в форму. По желанию, в некоторых местах, можно проделать отверстия, чтобы туда попадала заливка, так будет вкуснее. Заливаем. И убираем в заранее разогретую духовку до 150 градусов, минут на 20-30.
Вкусных отвесов!