Личное меню

[Роскош]

Сладкий Борщ
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль по вкусу, штук 5 перчинок.
Опускаем туда косточки или рёбрышки и варим почти до готовности. (Этот пункт можно отменить, тогда будет диетический борщ, без мяса и соответственно не будет навара)
Чистим свеклу, моем и трём на мелкую терку, но не на бурачневую, а чтобы соломка была мельче, либо режем ножом.
Когда мясо почти готово, добавляем в кастрюлю свеклу до нужной густоты. Ещё некоторое время варим, но не долго, т.к. борщ потеряет цвет, а мелко нарезаная свекла вариться быстро.
В конце можно добавить немного свежего или консервированного щавля, тогда борщь будет иметь кислинку, но мне больше нравиться сладкий.
Всё, борщ готов. Разливаем по мискам и добавляем сметанку.

[Елена Белашова]

Можно попробовать, если только в большом горшке, в маленьких, как у меня, боюсь жидкость вся исчезнет, да и неудобно, по-моему. Стеклянная посуда для духовки - просто незаменимая вещь. Все видно, что происходит внутри, без надобности открывать крышку кастрюли. Никакие рукава с ней не сравнятся. Легко моется, компактна. Все сразу перемешал для борща, залил водой, через определенное время у вас готов вкуснейший борщ, а главное - полезный, все витамины и полезные свойства остались при нем.

Ahat, а супы не убегают из посуды? Или, например, шавля не текла (я рецепт видела недавно)? Я присмотрела себе большой керамический горшок в МЕТРО, хочу его взять, чтобы в духовке готовить бОльшими порциями (в основном для запекания овощей, для крупы меня порционные горшки устраивают). Я вижу, что вы до верха закладываете продукты + вода. Когда она начинает кипеть и овощи пускают сок, потом все это дело не переливается через бортик? Я просто лишнюю уборку не хочу, у меня и без отмывания плиты/духовки много полезных дел

Идея с борщем и мне понравилась в духовке. У нас на него (на постный вариант) все есть (плюс баночка фасоли, хочу борщ с фасолью). А других овощей нет Мы только вчера приехали с мужем и ребенком из отпуска. Здесь дожди, холодно, на рынок за овощами ехать не рискнули... В холодильнике есть только то, что на кануне привезла аби (а она как раз сама к нашему приезду варила себе борщ, так что происхождение набора наших продуктов понятно). Только моя стеклянная форма не шибко большая. Чуть больше самой маленькой стеклянной кастрюли. Наверное, на 1,2 литра. Не помню, надо посмотреть.