Согласитесь, есть нечто притягательное в рецепте блюда, когда слышишь в нем слово "горшочек". Например, не просто "Жаркое с овощами", а "Жаркое с овощами, запеченное в горшочке". Оба блюда, несомненно, вкусны, но опробовать хочется сначала то, что в горшочке, поскольку знаешь - именно оно будет сочнее, ароматнее и вкуснее. Хотя, возможно, что это так только для меня
Горшочек — это не просто посуда для приготовления пищи. Наши предки приписывали ему магические свойства, горшок становился персонажем сказок и поговорок. Однако было бы ошибкой полагать, что только славяне готовят в горшочках. Блюда в глиняной посуде — предмет гордости жителей многих стран: бразильская фейжоада или итальянская оссобука, марокканский таджин или французский поте лоррен лучшее тому доказательство.
Уникальность горшочка заключается в том, что глина, из которой он сделан, после специального обжига обладает рядом важных свойств. Во-первых, она медленно проводит тепло, поэтому продукты в горшочке нагреваются равномерно, не так как, например, в металлической кастрюле, и очень медленно остывает: блюдо томится, т. е. доходит, становится лучше и не переваривается. Второе ценное свойство глины — это ее пористость, благодаря которой блюда получаются намного вкуснее и питательнее. Мясо и рыба, приготовленные в горшочке, приобретают необычайную сочность, бесподобными выходят щи, супы и солянки, каши получаются рассыпчатыми, а овощи — ароматными и нежными. Поскольку в горшочках можно готовить продукты вообще без жира, и при этом их вкус только улучшается, такая пища полезна людям, придерживающимся обезжиренной диеты.
А у меня пока нет горшочков, но я тут сегодня в магазине наткнулась на очень симпатичные, но маленькие, на мой взгляд.. Вообще, я раньше к горшочкам не присматривалась и думала, что они больше размером Да и по цене, думала, дороже будут. Написано, что керамические, а стоят всего 60 р.
А у меня пока нет горшочков, но я тут сегодня в магазине наткнулась на очень симпатичные, но маленькие, на мой взгляд.. Вообще, я раньше к горшочкам не присматривалась и думала, что они больше размером
А у меня стоят вот горшочки, да давно уже в них ничего не готовила Надо бы исправить это, в них блюда классно получаются Да и готовить очень просто в них, к тому же. И вариантов много можно найти, чего в них приготовить
И вариантов много можно найти, чего в них приготовить
Теперь буду искать Я все-такие купила горшочки, довольнаяяя Хочется не просто овощи запечь (хотя, не сомневаюсь, что это будет вкусно), а что-нибудь необычное попробовать
Теперь буду искать Я все-такие купила горшочки, довольнаяяя Хочется не просто овощи запечь (хотя, не сомневаюсь, что это будет вкусно), а что-нибудь необычное попробовать
Поздравляю, Lilie! Можно жаркое с мясом и грибами. Грибы с картофелем. Я недавно делала картофель вместе со шкварками. Сразу все перемешала вместе с нарезанными кусочками сала, воды не доливала, все запекалось в своем соку. Правда горошек немного отварила, так как был свежезамороженный.
Можно жаркое с мясом и грибами. Грибы с картофелем. Я недавно делала картофель вместе со шкварками. Сразу все перемешала вместе с нарезанными кусочками сала, воды не доливала, все запекалось в своем соку. Правда горошек немного отварила, так как был свежезамороженный.
Спасибо, Наташа Мясо мы не едим, а вот идея приготовить картошечку с грибами мне понравилась. А ещё очень аппетитно выглядит твоего горшочка.. Картошечка, горошек.. Вкусно!
Спасибо, Наташа Мясо мы не едим, а вот идея приготовить картошечку с грибами мне понравилась. А ещё очень аппетитно выглядит твоего горшочка.. Картошечка, горошек.. Вкусно!
А у меня сейчас размораживается лосось, купила хвостовую часть по скидке перед праздником. И на рынке сегодня все подешевле, наверно, стараются быстрее все распродать, завтра - выходной. Вот и подумала, может вместо того, чтобы его зажарить, стоит его в горшочках запечь с картофелем? Или без картофеля, только с луком и фенхелем. Недавно я такую упаковку уже покупала, тогда я его очистила от кожи и костей и засолила.
А у меня сейчас размораживается лосось, купила хвостовую часть по скидке перед праздником.
У нас лосось тоже дороговат, мы его ооочень редко берем, хотя с овощами мне нравилось его запекать. В горшочках, наверное, вообще вкуснятина была бы Тунец тоже дорогой, его мы, кажется, даже не брали ни разу.. Раньше горбуша нравилась, а сейчас привозить стали какую-то.. ненадежную (на вид). Зато раскушала пангасиуса Как раз сегодня собираюсь на нем горшочки опробовать
У нас лосось тоже дороговат, мы его ооочень редко берем, хотя с овощами мне нравилось его запекать. В горшочках, наверное, вообще вкуснятина была бы Тунец тоже дорогой, его мы, кажется, даже не брали ни разу.. Раньше горбуша нравилась, а сейчас привозить стали какую-то.. ненадежную (на вид). Зато раскушала пангасиуса Как раз сегодня собираюсь на нем горшочки опробовать
Lilie, у нас он тоже не из дешевых, поэтому и беру обрезки на рынке, чтобы засолить, головы, чтобы сварить уху или холодник рыбный. Если же хочется рыбного мяса, то покупаю, когда могу себе это позволить, пару кусочков, их отрезает от основной тушки продавец, спрашивая какой толщины мне они нужны. Так получается экономнее и доступнее. У нас вообще рыба дорогая, хотя вроде и у моря живем.
Lilie Как использовать горшочки 2.5.2012, 20:55
Как использовать горшочки, уход за горшочками, что приготовить в горшочках и др.
2.5.2012, 20:55
Да и по цене, думала, дороже будут. Написано, что керамические, а стоят всего 60 р.
