Личное меню

[Шантерелль]

Не так давно обнаружила на рынке мускатный орех, продающийся не молотым, а прямо целиком... И тут же возник вопрос: а кто-нибудь из формучан использует мускатный орех при приготовлении каких-нибудь блюд? Может, поделитесь чем-нибудь интересным?



Сообщение отредактировал Шантерелль - 2.5.2013, 14:41

[Акрина]

Шантерелль, я мускатный орех чаще в сладостях использую, хотя "чаще" - это громко сказано - использую я мускатный орех вообще редко))). Но вот кроме сладостей есть блюдо, куда я кладу мускатный орех. Это цветная капуста под сырным соусом.Немного отвариваю цветную капусту (пару минут), выкладываю ее в сырный соус, потом все это выкладываю в форму для запекания, сверху кладу кусочки сливочного масла и посыпаю специями (соль, перец, карри и немного мускатного ореха). Запекается все это 30 мин. Гостям всегда нравилось))).

[Lilie]

Но вот кроме сладостей есть блюдо, куда я кладу мускатный орех. Это цветная капуста под сырным соусом.

Я мускатный орех вообще ни разу не пробовала (как-то немного побаиваюсь экспериментировать со специями), но вот рецепт капусты под сырным соусом заинтересовал. Присоединяюсь к вопросу Ирины по поводу соуса