Поиск по сайту
Постная кухня , рецепты постных блюд
15.4.2013, 14:53
Шеф-повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 10810 Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Печенье на рассоле (постное) Ингредиенты: Рассол (огуречный, помидорный, капустный, ассорти) - 1 ст. Масло растительное - я беру всего 6-7 ст.л. Сахар - 3/4 ст. (можно чуть больше или чуть меньше) Сода - чайная ложка (без горочки) Если рассол недостаточно кисленький, можно капнуть немного уксуса Ванилин - по желанию Мука (у меня ЦЗ) - сколько понадобится Приготовление: 1. Рассол смешать с содой и подождать, пока "пропузырится". Бывает, что рассол сладковатый и недостаточно кисленький, он тогда не очень пузырится и в этом случае можно добавить уксуса (тогда печенюшки получатся более мягкими).
2. Добавляем сахар, масло, муку и, если есть, ванилин. Мешаем. Тесто должно получится достаточно мягкое, средней крутизны - из него нужно будет раскатать лепешку (0,5-1 см толщиной). Перед раскаткой очень желательно дать тесту полежать минут 30.
3. Разогреваем духовку, раскатываем лепешку теста, вырезаем из него печенюшки (я использовала обычный стакан), выкладываем на смазанный противень (к бумаге у меня печенюшки, почему-то, прилипают) и выпекаем минут 15 при 180~200°C.
Примечание: Печенье очень простое и очень быстрое. Наверняка, многим рецепт знаком, но поскольку не нашла его на сайте, решила добавить))
Ответов
27.4.2013, 8:53
Шеф-повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 10810 Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Вариант кыстыбая из лаваша Автор: Елена Белашова Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Калорийность: 200
Ингредиенты: Лаваш (нужен тонкий) – 1 лист, Картофелины – 4 небольших клубня, Крупная луковица, Масло растительное, Перчик, соль Приготовление: 1. Приступаем к процессу превращения картофеля в пюре. Все способы хороши, но толченка должна быть мягкой (не жидкой) и легко намазываться (как паштет, например). Лучше делать обычную постную (то бишь на воде, с постным маслом).
2. Луковицу золотим в масле на сковороде, затем смешиваем с пюре. Сковородку очищаем салфеткой, если там чего-нибудь пристало и снова наливаем растительного масла.
3. Раскидываем лаваш на столе и режем пополам. Размазываем картофельно-луковую начинку (важно не провтыкать, а посолить-поперчить ее).
4. Затем скручиваем лаваш пару раз, режем на части (по настроению 2-4) и обжариваем на сковородке.
Конечно же, поджариваем со всех сторон.
5. Подавать можно с зеленью, салатом, соусом, соком томатным, чаем с лимоном, грибами, остатками пюре, спаржей или фунчозой. Можно сыром присыпать, кстати.
Примечание: Сырой» лаваш с картошкой денек можно в холодильнике оставить, правда он пропитается влагой из картофельного пюре, из-за этого оно должно быть слегка суховатым. Заворачивать в лаваш можно тушеные грибы, овощи, сыр, макароны, гречку, мясо, яйцо. Например, прямо в картофельное пюре можно гречку добавить, получается вкусно.
Сообщений в этой теме
Lilie Постная кухня 15.4.2013, 14:53 Lilie Постный лимонный бисквитный торт с манным кремом и... 23.4.2013, 12:18 Lilie Апельсиновый торт с постным кремом и цукатами
Авто... 23.4.2013, 12:18 Lilie Салат с постным майонезом, фасолью, картофелем и с... 23.4.2013, 12:19 Lilie Ленивые овощные манты или почти ханум
Автор: Елена... 23.4.2013, 12:26 Lilie Чечевичный суп с рисом и ржаными кубиками
Автор: Е... 23.4.2013, 12:26 Lilie Рассольник с гречкой
Автор: Елена Белашова
Время... 23.4.2013, 12:27 Lilie Овощной пирог из жидкого теста на рассоле
Автор: Е... 23.4.2013, 12:27 Lilie Капустный ужин (тушеная капуста с картофелем и Вку... 23.4.2013, 12:28 Lilie Суп из зеленой чечевицы
Автор: Елена Белашова
Вр... 23.4.2013, 12:28 Lilie Винегрет с майонезом (соевым или постным)
Автор: Е... 23.4.2013, 12:29 Lilie Рисовый салат со свежими овощами
Автор: Елена Бела... 23.4.2013, 12:29 Елена Белашова Салат с редисом, огурцами и картофелем (постный)
... 25.4.2013, 11:38 Lilie Теплая фунчоза с оливковым маслом и маринованными ... 27.4.2013, 7:22 Lilie Салат с авокадо и рисом
Автор: Елена Белашова
Вр... 27.4.2013, 7:23 Lilie Яблочный рулет из постного заварного теста
Автор: ... 27.4.2013, 7:23 Lilie Печенье финиковое (без сахара)
Автор: Елена Белашо... 27.4.2013, 7:24 Lilie Вегетарианский фаршированный перец (постный) с чеч... 27.4.2013, 7:24 Lilie Гречневый суп с овощами и томатной пастой
Автор: Е... 27.4.2013, 7:25 Lilie Рассольник на скорую руку с ячкой
Автор: Елена Бел... 27.4.2013, 7:25 Lilie Паста с базиликом и оливковым маслом
Автор: Елена ... 27.4.2013, 7:27 Lilie Пьяные спагетти с рисовой лапшой
Автор: Елена Бела... 27.4.2013, 7:28 Lilie Шоколадный торт с прослойкой из абрикосового варен... 27.4.2013, 7:29 Lilie Маринованные огурцы
Автор: Елена Белашова
Время ... 27.4.2013, 8:15 Lilie Рулет с кабачками
Автор: Елена Белашова
Время пр... 27.4.2013, 8:16 Lilie Пельмени соевые
Автор: Елена Белашова
Время приг... 27.4.2013, 8:16 Lilie Постная пицца с фасолью и постным майонезным соусо... 27.4.2013, 8:17 Lilie Луковый гарнир
Автор: Елена Белашова
Время приго... 27.4.2013, 8:17 Lilie Рисовая лапша с запеченными овощами
Автор: Елена Б... 27.4.2013, 8:18 Lilie Постные манты с картофельно-овощной начинкой
Автор... 27.4.2013, 8:19 Lilie Постная пицца
Автор: Елена Белашова
Время пригот... 27.4.2013, 8:19 Lilie Яблочный салат с орехами
Автор: Елена Белашова
В... 27.4.2013, 8:20 Lilie Салат с кукурузой, огурцом, морковью и сухариками
... 27.4.2013, 8:21 Lilie Постный зимний салат с тофу
Автор: Елена Белашова
... 27.4.2013, 8:36 Lilie Миндально-медовая пахлава
Автор: Елена Белашова
... 27.4.2013, 8:37 Lilie Домашнее соевое молоко
Автор: Елена Белашова
Вре... 27.4.2013, 8:38 Lilie Фучжу с кукурузой
Автор: Елена Белашова
Время пр... 27.4.2013, 8:38 Lilie Баклажанные рулеты с зеленой начинкой
Автор: Елена... 27.4.2013, 8:41 Lilie Салат кукурузный с домашними сухариками "Мину... 27.4.2013, 8:42 Lilie Спаржа «Юнн» с лучком
Автор: Елена Белашова
Врем... 27.4.2013, 8:42 Lilie Блинчики «Союшка» с капустной начинкой
Автор: Елен... 27.4.2013, 8:49 Lilie Веганская или постная «сельдь» под шубой с груздям... 27.4.2013, 8:49 Lilie Жидкая картошка с морковью и луком
Автор: Елена Бе... 27.4.2013, 8:50 Lilie Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев)... 27.4.2013, 8:54 Lilie Жареный тофу с тыквой
Автор: Елена Белашова
Врем... 27.4.2013, 8:54 Lilie Картофельные «котлетки-пирожки» начиненные грибами... 27.4.2013, 8:55 Lilie Шоколадно-миндальные конфеты
Автор: Елена Белашова... 27.4.2013, 8:55 Lilie «Штруделя» дрожжевые на овощном рагу
Автор: Елена ... 27.4.2013, 8:56 Lilie Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян... 27.4.2013, 8:56 Lilie Фаршированные овощами ригатоны
Автор: Елена Белашо... 27.4.2013, 8:57 Lilie Банановый десерт с кунжутом и медом
Автор: Елена Б... 27.4.2013, 8:57 Lilie Свежий овощной салат с брокколи и семенами подсолн... 27.4.2013, 8:58 Елена Белашова Паста с чесноком, брокколи и сладким перцем
Врем... 2.5.2013, 13:03 Елена Белашова Гороховица (гороховая каша или гороховое пюре)
В... 3.5.2013, 10:49 Елена Белашова Постный кулич 4.5.2013, 17:20 Елена Белашова Постные лепешки с картофелем и зеленью (молдавские... 6.5.2013, 11:47 Елена Белашова Постный холодный борщ. За идею спасибо Ahat и Lili... 6.5.2013, 11:54 Lilie Рулет с тофу и черемшой
Ингредиенты:
Тесто:
Вод... 10.5.2013, 16:27 Елена Белашова Наш постный ужин. Бобовый, гороховый. На фото горо... 11.5.2013, 12:25 Елена Белашова Плацинды запеченные с черемшой, картофелем и тыкво... 17.5.2013, 10:25 Елена Белашова Паста с острым соусом с помидорами, кабачками и ба... 22.5.2013, 11:48 Lilie Картофельная пицца на рассольном тесте с цветной к... 24.5.2013, 15:53 Елена Белашова Постный фаршированный перец с гречей, рисом и овощ... 26.5.2013, 14:01 Елена Белашова Постный лагман (вегетарианский лагман) с цветной к... 28.5.2013, 13:05 Елена Белашова Наша паста с кукурузой.
Готовится очень быстро,... 5.6.2013, 11:32 Lilie Яблочный пирог
Время приготовления: 100 мин.
Кол... 6.6.2013, 20:51 Елена Белашова Постное пирожное без сахара
Время приготовления:... 7.6.2013, 9:59 Елена Белашова Плэнчида с джусаем, картофелем, цветной капустой и... 7.6.2013, 10:29 Елена Белашова Постный лагман с фасолью в стручках
Время пригот... 7.6.2013, 10:55 Елена Белашова Добавляю сюда свой постный пирог на варенье и воде... 22.6.2013, 15:17 Lilie Постный пирог на яблочном джеме с прослойкой
Автор... 22.6.2013, 16:54 Елена Белашова Баклажаны в духовке для бутербродов. 2.7.2013, 10:51 Lilie Кыстыбый (кыстыбай), постный вариант
Ингредиенты... 8.7.2013, 9:41 Елена Белашова Вот мои постные вафельки
Там паста из какао, сах... 5.8.2013, 11:36 Елена Белашова Овощи запеченные в стеклянной посуде с макаронами.... 7.8.2013, 10:41 Елена Белашова Сегодня добавила рецепт постного салата с кинзой, ... 8.8.2013, 11:55 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 8.8.2013, 12:55) ... 8.8.2013, 12:50 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 8.8.2013, 15:50) Лена, пос... 8.8.2013, 13:25 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 8.8.2013, 13:25) ... 8.8.2013, 14:09 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 8.8.2013, 17:09) Надо мне ... 8.8.2013, 14:33 Елена Белашова Добавлю рецепт баклажановой веганской пиццы. Выпек... 13.8.2013, 14:29 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 13.8.2013, 14:29)... 13.8.2013, 15:38 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 13.8.2013, 18:38) Действит... 13.8.2013, 17:57 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 13.8.2013, 17:57)... 13.8.2013, 18:45 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 13.8.2013, 21:45) Так, гля... 14.8.2013, 6:11 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 14.8.2013, 7:11) ... 14.8.2013, 15:39 Елена Белашова Мой очередной постный торт на воде и варенье.
А... 14.8.2013, 13:30 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 14.8.2013, 18:39) Лена, а ... 14.8.2013, 16:21 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 14.8.2013, 17:21)... 14.8.2013, 16:55 Елена Белашова Лиль, я, кстати, попробовала свое финиковое печень... 17.8.2013, 12:09 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 17.8.2013, 13:09)... 17.8.2013, 16:20 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 17.8.2013, 19:20) Я миндал... 19.8.2013, 7:36 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 19.8.2013, 8:36) ... 19.8.2013, 20:08 Елена Белашова Ура-Ура!!!
Зато теперь можно взять за ... 20.8.2013, 4:02 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 20.8.2013, 4:02) ... 20.8.2013, 13:26 Lilie Сделала я на ДР племянницы (вчера) постный тортик ... 25.8.2013, 16:01 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 25.8.2013, 19:01) Вообще, ... 26.8.2013, 2:46 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 26.8.2013, 2:46) ... 26.8.2013, 13:49 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 26.8.2013, 16:49) Я про по... 26.8.2013, 20:52 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 26.8.2013, 21:52)... 26.8.2013, 22:21
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©