Дорогие кулинары.. выручайте! Обнаружила у себя на кухне вечную проблему Остаются продукты, не доедаем, не влезает! - остатки круп варенных (рис, гречка, кукуруза, пшеница..) и тд буквально 3-4 ложки никто не хочет, выкидывать жалко - хлеб остается то пару кусочков белого, то черного.. ( я немного приучилась сухари делать) - варенная картошка 1 вечно останется или морковка - то ложка кукурузы или гороха консервированного - очень часто колбаска остается или подобные мясные..
Храню пару дней ничего в голову не приходит и выкидываю все.. жалко! Уже поросенка бы откормили давно
Поделитесь, кто куда использует такие остатки, как перестраиваете их? или тоже выкидываете в судный день..
* мне кажется, что это больше женская любимое занятие мой муж не очень любит , то что я пристраиваю продукты
------------- бывает утром кашу сварю рисовую.. а вечером оладышки и остатками риса делаю.. или с др. крупами. из остатков хлеба котлетки.. но фантазия не всегда срабатывает
Лиль, спасибо, глянула рецепт в разделе "диетические блюда". Я аналогичный делала из картофельного пюре (овощная смесь там похожая была), но его запекала в духовке. Кстати делала 2 варианта: грибной картофельный рулет с луком и морковью и второй с с тушеными овощами. Мужу понравилось. В пюре добавляла крахмал картофельный. Сначала большой прямоугольник (тонкий) из картофельного пюре запекла немного в духовке, а потом выложила начинку и свернула, помазала маслом растительным и допекла до румяной корочки. Мужу понравился. Но я готовила не из остатков картофеля, а нашла в сети такой постный рецепт, картофельное пюре специально под это дело делала.
Лиль, спасибо, глянула рецепт в разделе "диетические блюда". Я аналогичный делала из картофельного пюре (овощная смесь там похожая была), но его запекала в духовке.
Картофельный рулет очень хочу сделать, но с начинкой из тушеной капусты, но не решусь пока, поскольку муж сразу сказал, что он это есть не будет (для него картошка с капустой по вкусу не сочетаются), а для себя одной пока лень
Картофельный рулет очень хочу сделать, но с начинкой из тушеной капусты, но не решусь пока, поскольку муж сразу сказал, что он это есть не будет (для него картошка с капустой по вкусу не сочетаются), а для себя одной пока лень
Lilie, Ваш муж прав, мне тоже не нравится такое сочетание. Получается как бы постный борщ в компактном, почти сухом виде. Рис и капуста - лучшее сочетание. Я не слишком вообще люблю капусту, но тушеную с рисом ем с удовольствием.
Рис и капуста - лучшее сочетание. Я не слишком вообще люблю капусту, но тушеную с рисом ем с удовольствием.
Сочетание рис+капуста я пробовала только в голубцах (постных) и это было вкусно. Наверное, практически тоже самое, что и капуста, тушеная с рисом Ahat, Вы рис с капустой тушите вместе или каждый продукт готовите отдельно, а потом смешиваете?
Сочетание рис+капуста я пробовала только в голубцах (постных) и это было вкусно. Наверное, практически тоже самое, что и капуста, тушеная с рисом Ahat, Вы рис с капустой тушите вместе или каждый продукт готовите отдельно, а потом смешиваете?
Рис, конечно, следует отварить заранее. Потом добавить в почти готовую тушеную капусту и еще немного потушить, добавив капельку воды. Томаты я не кладу, опять борщ получится, зато добавляю немного соуса чили и паприку, они придают некоторую пикантность вкусу готового блюда. Но это уже на Вашу фантазию.
Рис, конечно, следует отварить заранее. Потом добавить в почти готовую тушеную капусту и еще немного потушить, добавив капельку воды. Томаты я не кладу, опять борщ получится, зато добавляю немного соуса чили и паприку, они придают некоторую пикантность вкусу готового блюда. Но это уже на Вашу фантазию.
Спасибо Мне понравилась идея потушить рис с капустой. Опять же, неплохой способ пристроить остатки риса
Спасибо Мне понравилась идея потушить рис с капустой. Опять же, неплохой способ пристроить остатки риса
Есть еще вариант, куда пристраивать пищевые остатки. Я, например, быстренько делаю пиццу на бездрожжевом тесте. На тесто уходит 10 минут, в холодильнике ему постоять 30 минут. За это время немного все тушу, и раскатанное тесто посыпаю сыром. И все. Замечательная пицца готова.
Есть еще вариант, куда пристраивать пищевые остатки. Я, например, быстренько делаю пиццу на бездрожжевом тесте. На тесто уходит 10 минут, в холодильнике ему постоять 30 минут. За это время немного все тушу, и раскатанное тесто посыпаю сыром. И все. Замечательная пицца готова.
Ahat, а что у Вас за тесто такое за 10 минут? Поделитесь рецептом. У меня тоже вопрос назрел по остаткам продуктов. В холодильнике стоят две банки с салатами. Я закатки не ем. Передала мама два салата. Один с рисом, овощами. Осталось граммов 250. Другой салат из цветной капусты тоже с овощами 500 граммов. Выбрасывать жалко. Муж есть не хочет. Что посоветуете? Уксус в обоих салатах вроде присутствует.
Ahat, а что у Вас за тесто такое за 10 минут? Поделитесь рецептом.
Dalila, тесто очень простенькое и быстро готовится. Я делаю совсем маленькую пиццу, чтобы сразу съесть и не оставлять на другой день. Лучше потом новую сделать.
Из книги "Блюда итальянской кухни".
Тесто бездрожжевое.
150 г муки, 50 г масла или маргарина, 1 сырое яйцо, молоко, соль.
Это я вчера делала сладкую пиццу с киви, поэтому в тесто положила сахар.
Тесто бездрожжевое. 150 г муки, 50 г масла или маргарина, 1 сырое яйцо, молоко, соль.
Ahat, а сколько добавляете молока в тесто? Соду не надо добавлять? Она получается как тонкая лепешка? Наверное, на настоящее итальянскую пиццу похожа, у них совсем теста не чувствуется. Практически одна начинка.
~PurpleRain~ Остатки продуктов 9.1.2012, 16:30
Остатки продуктов, вечная проблема, куда девать?
9.1.2012, 16:30
