Личное меню

[Kykla]

Мясо — это продукт питания нужный подрастающему малышу, ценный источник белка. А белок - строительный материал для мышц, органов и скелетных костей. Мясо, к тому же, содержит незаменимые минералы: фосфор, калий, железо, магний и витамины группы В. Наивысшее содержание белка отмечается в говядине и мясе курицы.

Но детские диетологи утверждают, что не любой сорт мяса можно предлагать карапузам. Детская ферментативная система и органы желудочно-кишечного тракта, сформированные недостаточно хорошо, не смогут переваривать все подряд. Советуют останавливать свой выбор на курином, индюшином и говяжьем мясе.

Подойдет и кролик, легкий и гипоаллергенный, но специфического пахнущий. Не все дети его смогут облюбовать, но моя дочка уплетает.



К двум годам можно разнообразить мясное меню крохи нежирной бараниной.



А мясо утки и гуся диетологи детям давать пока не рекомендуют, оно трудно переваривается детским организмом. Свинина тоже пока тяжеловата для поджелудочной. Хотя наш педиатр нам рекомендовала нежирную часть свинины еще до года.

Копченое мясо и колбасы тоже - табу для крох.

Мы не придерживаемся этих рекомендаций, дочке 1,5 года. Мы уже пробовали курицу, кролика, свинину, говядину, индейку, утку, сейчас доедаем вторую тушку нутрии. Единственное, что стараемся брать домашнее мясо у родственников или хороших знакомых. Промышленное мясо нередко напичкано гормонами роста, а это чревато для детей.


А вы какое мясо даете своим чадам?

[Елена Белашова]

По поводу соков - это вопрос обширный.

Соки из баночек часто с сахаром, часто с лимонной кислотой (и говорят, что всю промышленную лимонную кислоту получают синтетическим способом с использованием грибков). Соки могут осветлять, производить из концентратов (восстанавливать). То есть магазинные соки - это всегда не вариант.

Соки домашние - фреши. Говорят, что на самом деле они не полезные. Если фреш без мякоти, то это потеря пищевых волокон как минимум, плюс подразумевается, что фрукт или овощ усвоится лучше всего в том виде, как он есть. К примеру, апельсин усвоится лучше, если его съедать со всеми перегородками и белыми волокнами. Отжатые фреши часто концентрированные (как минимум, нужно их разбавить водой), там слишком много кислоты (что нехорошо для желудка).

Я, например, не понимаю, зачем отжимать из яблока сок, если можно дать целое яблоко (или пюрировать его, пюрировать с большим добавлением воды на самый крайний случай, если так хочется яблоко выпить)? Получается, что с целым фруктом ребенок получит БОЛЬШЕ, тогда зачем давать меньше? Полноценный фрукт полезнее, чем просто фреш. Нелогично было бы давать что-то менее полезное, раз есть более полное и полезное. Это было бы нерационально и нецелесообразно.

Предположим, что у человека есть еще одна цель - давать разнообразное питье. Тогда надо принимать во внимание, что лучше давать сок домашний, без сахара, с мякотью, либо разбавленный. Также нужно принимать во внимание, что ребенок может потом отказаться пить воду.

Наша ситуация. Пить давала воду (пьем практически только ее до сих пор и много, сырую из скважены). Пару раз варила компот (только финики, изюм, без сахара), сладко, но не целесообразно, пока варишь, пока стоит, все витамины помрут, плюс нет своих сухофруктов. Иногда делаю имбирь+лимон+мед, ребенок пьет, нравится, но от воды не отказывается. Чай не даю - не целесообразно (к нам не приезжает хороший полезный чай, если приезжает, то храниться неправильно), в таком случае для вкуса могу фруктов заварить и ромашку (мяту, алтей, что-нибудь нейтральное, неалергенное и т.д.), тоже "чай" получится, но не делаю. Зачем? Ребенок пока не просит, попросит, тогда другое дело Все-таки никто не станет спорить, что полезнее обычной воды ничего нет (да, ее сложно добыть нормального качества, но реально).

То есть можно давать что угодно, но зависит это от того, что для Вас целесообразно.