Личное меню

[Lilie]

Мне нравится слоеное тесто за его универсальность. Из него можно и тортик испечь, и пирог, и печенюшки, и пиццу.. В общем, много чего
Только вот замешивать его я не люблю. Сама делала всего раза 3-4 максимум, в основном покупаю готовое бездрожжевое. Раньше брала неплохое, вроде, но его перестали завозить. Последние пару раз брала тесто вот таким вот рулетом (название не помню)



Совершенно не понравилось Как будто один маргарин ешь, причем не самый качественный

Решила, что пришла пора учиться замешивать слоеное тесто самой
Кто поделится быстрым рецептиком?

[Vacilica]

Когда летом дети с внуками приезжают, некогда возиться с тестом, а печеного хочется всем. От изделий из слоёного теста никто не откажется, я и сама его люблю . Поэтому сегодня изучила десяток видов замороженного, выбирая самое безупречное. Дрожжевое сразу отставила, осталось 3-4 вида. Кажется, нашла, что, что искала

Состав – мечта! : мука, масло сливочное, маргарин для слоения, вода, сахар, соль. Производится в Питере.
Завтра что-нибудь из него испеку, попробую, каково на вкус .

[Сергей одессит]

Состав – мечта! : мука, масло сливочное, маргарин для слоения, вода, сахар, соль. Производится в Питере.
Завтра что-нибудь из него испеку, попробую, каково на вкус .

Для меня покупное слоеное тесто табу. Причем 100%. Объясню..
Практически не использую магазинные сливочное масло и маргарин. Несколько лет назад разговаривал с людьми, которые работают на одном из заводов фирмы "Тульчинка".
Это одна из крупных украинских компаний , производящих все что можно сделать из молока. Так вот ни в молоке, нив сметане, ни в масле, ни в любом другом продукте ни капли молока нет. Пальмовое масло и химия. А пальмовое масло это трансжиры. По нормам Евросоюза в продукте их должно быть не более 0,4 %. У нас же почти 100%.
При производстве слоенного теста масло применяется достаточно много... Какова же должна быть стоимость этого теста. Думаю примерно такой или больше чем цена домашнего сливочного масла. А у нас "лучшие" образцы раза в 4 дешевле. Какую гадость вместо масла они туда ложат и можно ли такое есть?...
Для себя ответ дал - табу!!!
Вспоминаю как прошлым летом зашел в продуктовый магазин и впереди меня пожилая женщина брала для завтраков внука сыр со сроком годности 7 лет. Комментариев нет, а то такое наговорю....