А я наоборот в магазине требую уже готовую рыбу, обчищенную, без внутренностей и головы. Определяю свежесть по виду мяса..
Муж пару раз брал не обчищенную, с головой..
![to_take_umbrage.gif](style_emoticons/default/to_take_umbrage.gif)
мне такой рыбе в глаза стыдно смотреть, она так более живой кажется. Ну и не люблю дополнительный мусор на кухне.