Личное меню

[Lilie]

Пару недель назад (а может, и чуть больше ) наткнулась вот на такую рисовую бумагу



Сразу же, конечно, купила, а что с ней делать - не знаю
Там на упаковке парочка рецептов предлагается (роллы с креветками и банановый десерт), но что-то они мне не очень..
Хочется чего-нибудь не очень сложного (поскольку первый раз пробую) и вкусного, конечно, чтобы не испортить
А то лежат в холодильнике без дела

Что предложите?

[Елена Белашова]

Лена, а ты сама слоеное не делаешь?

Я как-то пробовала делать очень быстрый вариант слоеного теста. В принципе, мне он понравился, но для язычков он не подойдет. А я хочу язычки с солью и с сахаром еще сделать. Испробованный вариант хорошо подходит для конвертиков-пирожков с разной начинкой (у меня, конечно, были овощные, одна даже чисто луковая).

Если в ближайшее время появится желание сделать такие пирожки, то поставлю тесто, все сниму и на форуме размещу.

[Lilie]

Я как-то пробовала делать очень быстрый вариант слоеного теста.

Быстрый вариант - это как?

[Vacilica]

Быстрый вариант - это как?

Мне тоже интересно, какой у Лены рецепт, а пока своим поделюсь. Сливочное масло (200граммов) из холодильника кладу в муку, насыпанную горкой, и мелко крошу ножом, перемешивая крошку с мукой. Затем в полученную массу вбиваю одно яйцо, добавляю 50 граммов воды, в которой уже растворила чайную ложку соли и соду (1/2 чайной ложки), погашенную лимонным соком. Всё смешиваю, добавляя муку до получения не липнущего к рукам теста. Скатываю его в шар и отправляю в холодильник минимум на 2 часа, лучше дольше. После этого можно печь пирожки. Но я такое тесто обычно использую для Наполеона, поэтому в таком случае еще до того, как положить тесто в холодильник, разделяю на несколько шариков по числу коржей.