Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Где-то , кажется на 8 рецепте,который выложил на сайте, предложили вести тему. Подумал, согласился.Постепенно перенесу все уже 12 выложенных рецептов, собираюсь более - менее регулярно добавлять новые. В принципе всех их объединяет то, что они несложны в приготовлении, большинство - быстро делаются, многие "неожиданные" по ингредиентам, по способу приготовления. Безусловно это не "Мужская еда" с Андреем Бугайским , хотя его программа у меня вызывает уважение и повышенный интерес. Постараюсь максимально раскрывать "мелочевку". ведь на кухне мелочи очень часто не менее важны чем сами рецепты. Увлекаюсь корейской и китайской кухнями - будут и эти рецепты. Очень близок и постоянно применяю принцип корейской кухни "Пища должна лечить". На этом надо особенно акцентировать внимание,как и на других моментах экологии питания. По всей видимости завтра будет 1-й рецепт, скорее всего это "Свинина в кляре по-китайски" в том варианте как делают в китайских ресторанах и кафе. НАДЕЮСЬ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗНЫМ.
Посмотрела в сети информацию про кэроб (кстати, правильно будет ударение на первый слог или на второй? ), и, судя по описанию, штука очень полезная и к тому же недорогая. Попробовать конечно, хочется, но купить его наверняка можно только в интернет-магазине, а как покупать без возможности визуально оценить продукт.. А вообще, насколько сильно кэроб на какао похож? Можно ли его отличить от какао неопытному глазу?
Заметки на полях 4 Яичница по - молдавски На разогретую сковороду небольшое количество растительного масла, затем лук репчатый кольцами или полукольцами ( толщиной 5-7млм ). Чуть - чуть поджарили на большом огне, перевернули. Можно доводить до мягкого.Но если хотите чтобы чувствовался как отдельный ингредиент то чуть-чуть. Добавляем сладкий перец порезанный как вам больше нравится, но опять таки желательно не мелко. Перемешаем. Жарим несколько минут и добавляем порезанные кусочками помидоры. Если их очистить от кожицы предварительно будет просто немного приятнее. Мешаем. Жарим минут пять. Солим, добавляем перец черный молотый. Кладем пряные травы (укроп, петрушку, сельдерей, кинзу) по желанию. Можно добавить и несколько зубчиков чеснока крупно порезанных, зеленый лук (мелко порезанный). Вбиваем яйца. Огонь делаем минимальным.Накрываем крышку. Ждем загустения яиц. Обычно достаточно несколько минут. Простая обычная пища, но сытно и вкусно. Вариаций может быть очень много. Например добавлять кабачки, баклажаны. Смачного!
Ну очень быстрый перекус. На разогретую сковороду совсем чуть-чуть растительного масла. Затем помидоры кусочками.От кожицы очищать по желанию. Огонь сильный. Жарим перемешивая минут 5. Солим, перчим. Вбиваем яйца и до готовности яиц.Просто, быстро и вкусно. Смачного!
Омлет с кабачками. Единственный вариант омлета из репертуара который лучше делать на растительном масле. И слегка необычно, очень сытно и вкусно. 1 небольшой кабачок моем и очищаем от кожицы. На крупную терку, НЕ солим, сок НЕ отжимаем. Омлетная масса: посуду в которой будем ее сбивать протираем зубчиком чеснока с солью. Яйца 3шт. , 1-2 ст.л. сметаны или домашнего майонеза, соль, перец черный молотый. Можно чуть-чуть добавить куркумы, имбиря, кориандра. Взбили. Добавили половину натертого кабачка, зелень по вкусу. перемешали. На разогретую сковороду растительное масло, слегка прокалили.Вначале готовим на большом огне. Добавляем крупно порезанный лук. Доводим его до мягкости. Кладем половину натертого кабачка. Периодически помешивая тушим его минут 5. Огонь можно уменьшить до среднего. Солим по вкусу. Вливаем омлетную массу, огонь делаем минимальным, накрываем крышкой. До загустения омлета. Будет чувствоваться как свежий кабачок, так и тушенный. Нормально как в горячем так и в холодном виде. Указанное количество на 1 порцию, можете сразу готовить столько сколько нужно. Смачного! "Пища должна лечить": кабачок содержит ПЕКТИН. Самое главное что это единственный из известных мне овощей который способствует выведению из организма никак по другому не выводящихся токсинов химического и медицинского происхождения. В сезон кабачки стараюсь применять как можно чаще.