Личное меню

[Елена Белашова]

Мы в Казахстане никогда не покупали маслины или оливки. Муж их не любит, да и у нас в семье не было принято их на стол ставить. Пару раз купила зеленые оливки для американского салата с макаронами, потом вообще про них забыла, как-то не пошли они у нас.

Потом посмотрела Контрольную закупку про маслины (черные). Выяснилось, что на рынке основная масса черных оливок - крашеные. Стоять они должны в разы дороже, чем зеленые (у нас в магазинах вообще разницы в цене нет). Если цена одинаковая, то значит их красят. Краситель в том количестве, в котором он используется вреден. В передаче советовали купить банку зеленых и черных маслин. Вынуть из рассола черные маслины, а на их место положить зеленые. Оставить их там на какое-то время (на несколько часов или на день) и если они окрасятся, то значит, что черные маслины тоже были крашеные и есть их нельзя.

Потом съездили в Турцию, я маслины с оливками распробовала , теперь ищу здесь аналогичные, но пока вообще никак . Одни подозрительные баночки с не очень вкусным содержимым и слишком доступной ценой.

[Елена Белашова]

Жуть, лимонная кислота произведенная с использованием плесневых грибов. Чувствую, и эта баночка отправится к родственникам. Про молочную кислоту я читала, но мне нравится, когда в приготовлении-консервировании используются НЕ продукты распада чего-то, что можно встретить в нашем организме или в других организмах, а природные естественные консерванты типа соли, меда, натуральной лимонной кислоты и бла-бла-бла. Их много разных, но это три самые привычные. Для меня, в таком случае, что молочная кислота, что "грибковая" лимонная кислота - зло это уже не натурпродукт. Что-то полученное искусственным путем. То есть не катастрофа, но я такое не хочу. Это моя личная позиция. Если производители ничего таким вредным покупателям предложить не могут, тогда придется искать варианты со свежими оливками и их самостоятельном консервированием.

Говорят, что натуральный мед - это вообще не портящийся продукт, им в древности консервировали продукты. Кстати, все блюда с добавлением меда хранятся дольше (салаты, например). Это я давеча контрольную закупку пересматривала про выбор меда.

[Lilie]

Если производители ничего таким вредным покупателям предложить не могут, тогда придется искать варианты со свежими оливками и их самостоятельном консервированием .

У вас свежие оливки продают?