Поиск по сайту
Пряности и травы
21.3.2007, 11:17
Помощник повара
Группа: Новичок
Сообщений: 259 Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 543
Давайте поговорим о пряностях,которые все мы с вами так любим добавлять во всевозможные блюда.Как вы,например,выбираете ту или иную приправу: на вкус,запах. а может по цвету или руководствуетесь написанным на упаковке инструкциями(если приправы в сушёном виде)? Пряности придают блюду вкус и окраску.Для того,чтобы пряности проявили сильнее всего свой аромат,используйте по возможности свежие или свежемолотые. О некоторых пряностях более подробно ИМБИРЬ . Кориандр - в молотом виде имеет нежный,почти сладковатый вкус.Им приправляют запеканки с рыбой или мясом,особенно хорошо гармонирует с чесноком,чилийским перцем и тмином На сегодня пока всё.
Сообщений в этой теме
EVA Пряности и травы 21.3.2007, 11:17 alisa-108 На счет имбиря добавлю, мне, лично, он напмнил вку... 21.3.2007, 13:16 Slavjana Цитата(alisa-108 @ 21.3.2007, 13:16)... 1.10.2011, 12:31 ddd а я вот купил сушеный имбирь... СЛАДКИЙ!!!
волшебн... 21.3.2007, 16:50 EVA Продолжаю дальше разговор о пряностях.
Тмин на в... 22.3.2007, 4:30 alisa-108 ну, у нас дома тмин очень популярный! В капусту до... 22.3.2007, 9:56 EVA Если я правильно знаю, любисток это сельдерей. Лич... 22.3.2007, 10:26 alisa-108 Цитата(EVA)Если я правильно знаю, любисток это сел... 22.3.2007, 11:06 EVA А кто какие приправы мспользует для приготовления ... 23.3.2007, 9:47 Сергей одессит Цитата(EVA @ 23.3.2007, 9:47) А кто какие... 14.1.2013, 19:03 Lilie Цитата(Сергей одессит @ 14.1.2013, 19:03)... 14.1.2013, 19:17 alisa-108 Я тоже стараюсь покупать набор для плова. Таместь ... 23.3.2007, 11:24 EVA А я покупаю смесь пряностей для плова чешской фирм... 23.3.2007, 12:34 ddd Цитата(EVA)А я покупаю смесь пряностей для плова ч... 23.3.2007, 12:45 EVA Гвоздика - Эти высушенные цветочные почки тропичес... 26.3.2007, 9:46 alisa-108 ЦитатаЛистья лавра при ношении на теле препятствую... 26.3.2007, 9:55 Ольга Цитата(alisa-108)ЦитатаЛистья лавра при ношен... 26.3.2007, 18:07 alisa-108 ЦитатаВывод: ведьмочка на метле галлюцинаций не вс... 27.3.2007, 8:28 EVA Благодаря правильному хранению пряности и специи б... 5.4.2007, 8:04 EVA В чём разница между пряностями и специями?
Прян... 5.4.2007, 8:06 EVA Зира
- сушеные семена пряной травы Cuminum cymin... 5.4.2007, 8:08 EVA Чеснок для приправы нужно применять осторожно, так... 12.4.2007, 4:11 alisa-108 Что люблю, так это базилик, даже на окошке выращив... 12.4.2007, 20:15 Ольга Я тоже базилик люблю. У нас на пакетиках написано ... 12.4.2007, 22:39 EVA Анис
Анис — однолетнее травянистое растение семей... 4.5.2007, 10:31 Олег Лукичёв Пряности это супер особенно белый перец, шафран (с... 23.3.2008, 13:03 ~PurpleRain~ Cпеции уменьшают вред от жирной пищи
Специй вроде ... 13.8.2011, 12:38 ~PurpleRain~ Я очень люблю специи, у меня холодильник наверное ... 13.8.2011, 13:20 ~PurpleRain~ Далее специя Египетская Дукка ..
Я ее с мороженым... 13.8.2011, 13:30 ~PurpleRain~ сбор специй для птицы
Состав: черный перец, паприк... 13.8.2011, 13:43 Elly А я для себя открыла лимонный базилик. Уже второй ... 13.8.2011, 13:59 ~PurpleRain~ Cмесь Stir, что конкретно это значит не могу сказа... 13.8.2011, 14:40 ~PurpleRain~ Сметь специй для баранины.
Состав: чабрец, розмар... 13.8.2011, 15:10 alisa-108 А где такие смеси продаются? Я у нас не видела в с... 13.8.2011, 16:02 ~PurpleRain~ а вот эта моя любимая.. с восточными ароматами... ... 13.8.2011, 22:20 Elly ~PurpleRain~ , классные смеси, но я за неимением т... 13.8.2011, 23:06 ~PurpleRain~ ой, где то запуталась.. щас исправим
Я написала с... 13.8.2011, 23:37 ~PurpleRain~ Смесь для Свинины.
Состав: кореандр, горчица, сол... 14.8.2011, 0:00 alisa-108 Так они через интернет продают? Тогда не стоит. 14.8.2011, 10:54 ~PurpleRain~ Я у своих родителей в шкафу обнаружила одну специю... 1.10.2011, 19:24 Elly ~PurpleRain~ , состав впечатляет, я на ингридиенты... 1.10.2011, 22:08 ~PurpleRain~ Цитата(Elly @ 1.10.2011, 22:08) ~PurpleRa... 2.10.2011, 6:54 Poltavochka Я для себя открыла недавно шалфей. Обычно он испол... 11.12.2011, 13:29 Lilie А у меня с лета лежит в пакетике сушеный тархун, я... 12.12.2011, 19:39 Овидия вот применение тархуна или эстрагона, что нашла
Ци... 5.1.2012, 19:58 Lilie Цитата(Овидия @ 5.1.2012, 20:58) вот прим... 5.1.2012, 23:54 Luyda06 Я считаю, что самый удачный набор в наших маркетах... 5.1.2012, 21:34 ~PurpleRain~ Хочу немного раскрыть темку про шафран.. так сказа... 6.3.2012, 23:54 DinaDina Цитата(~PurpleRain~ @ 7.3.2012, 0:54) Пра... 19.11.2012, 12:17 Lilie Сегодня мама обратилась ко мне с просьбой помочь е... 9.8.2012, 21:10 Vkusnjshka Я люблю использовать смесь трав-хмели-сунели Хмел... 14.11.2012, 15:30 romaska Я не люблю хмели-сунели, наверное потому что раньш... 14.11.2012, 17:12 Vkusnjshka Цитата(romaska @ 14.11.2012, 16:12) Я не ... 14.11.2012, 17:34 romaska Vkusnjshka, я вас разочарую ( себя разочаровала р... 14.11.2012, 18:16 Vkusnjshka Да,в идеале конечно лучше использовать свежие трав... 14.11.2012, 18:23 romaska Цитата(Vkusnjshka @ 14.11.2012, 18:23) Да... 14.11.2012, 18:45 Vkusnjshka Цитата(romaska @ 14.11.2012, 17:45) У вас... 14.11.2012, 19:07 romaska Цитата(Vkusnjshka @ 14.11.2012, 19:07) не... 14.11.2012, 20:27 Елена Белашова Цитата(~PurpleRain~ @ 7.3.2012, 2:54) Хоч... 14.11.2012, 20:56 kisina Я люблю спагетти готовить! Вкусно,сытно,все ед... 12.1.2013, 18:22 Lilie Цитата(kisina @ 12.1.2013, 18:22) Там я в... 12.1.2013, 19:15 kisina Цитата(Lilie @ 12.1.2013, 19:15) Классно... 21.1.2013, 15:04 Solange Цитата(kisina @ 21.1.2013, 16:04) Я тоже ... 19.2.2013, 0:30 Lorinka Цитата(kisina @ 12.1.2013, 19:22) Я люблю... 13.1.2013, 2:10 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 12.1.2013, 22:15) Классно... 12.1.2013, 20:11 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 12.1.2013, 21:11)... 12.1.2013, 20:49 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 12.1.2013, 23:49) Не видел... 12.1.2013, 21:23 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 12.1.2013, 22:23)... 12.1.2013, 21:40 Елена Белашова Цитата(Lilie @ 13.1.2013, 0:40) А ты счит... 12.1.2013, 22:53 Lilie Цитата(Елена Белашова @ 12.1.2013, 23:53)... 12.1.2013, 23:04 Vacilica Цитата(Lilie @ 12.1.2013, 22:40) Я пару ... 13.1.2013, 19:38 Vinka Как говорит мой муж - лучшая приправа это перец и ... 13.1.2013, 8:54 Lorinka Цитата(Vinka @ 13.1.2013, 9:54) Как говор... 13.1.2013, 17:40 Lilie Цитата(Vinka @ 13.1.2013, 8:54) Кстати, р... 13.1.2013, 18:13 Vinka Значит надо будет в свежем виде попробовать лавруш... 14.1.2013, 4:57 Lilie Цитата(Vinka @ 14.1.2013, 5:57) Значит на... 14.1.2013, 17:38 Елена Белашова Цитата(Lorinka @ 13.1.2013, 20:40) Лавруш... 14.1.2013, 20:41 Vinka Lilie, Она растёт у меня как-то долго, хоть и 3 го... 15.1.2013, 3:10 Lilie Цитата(Vinka @ 15.1.2013, 4:10) Lilie, Он... 17.1.2013, 8:23 ViolaLadnaya Отлично, я и не знала, что любисток это цветы сель... 18.1.2013, 16:35 Елена Белашова Цитата(kisina @ 21.1.2013, 18:04) Я тоже ... 22.1.2013, 13:10 kisina Цитата(Елена Белашова @ 22.1.2013, 13:10)... 18.2.2013, 18:47 Сергей одессит Цитата(kisina @ 18.2.2013, 18:47) Тогда и... 1.4.2013, 1:03 ~PurpleRain~ Ого... тоже интересно где такое разнообразие! ... 19.2.2013, 11:46 Мелисандра А куда можно использовать мяту, кроме как в украше... 21.2.2013, 11:31 Lilie Цитата(Мелисандра @ 21.2.2013, 12:31) А к... 21.2.2013, 20:17 Ahat Цитата(Мелисандра @ 21.2.2013, 12:31) А к... 26.2.2013, 16:10 ~PurpleRain~ Положительное влияние специй на характер человека
... 15.3.2013, 22:08 Акрина Мой бывший муж всегда смеялся с меня - если нет ку... 16.3.2013, 22:05 Vacilica Не нашла, куда про хрен написать, пусть здесь буде... 29.3.2013, 20:09 Lilie Цитата(Vacilica @ 29.3.2013, 21:09) Кто-н... 29.3.2013, 20:37 Елена Белашова Нам на йоге говорили, что очень часто те специи, к... 2.4.2013, 9:07 Елена Белашова Я осваиваю барбарис
Готовила недавно 2 блюда: вег... 2.7.2014, 13:31 galina1234 а я люблю мяту)Делает вкус блюд богаче и интересн... 2.7.2014, 13:49
14 чел. читают эту тему (гостей: 14, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©