Личное меню

[Katenka]

Недавно столкнулась с такой проблемой. Пригласил один друг в гости на белое вино. Естественно, нужна была какая-то закуска. Но поскольку это было не у меня дома, то нужно было что-то простое и быстрое, к тому же, хорошо сочетаемое с вином. Я целый день ломала голову, что бы приготовить. В итоге мы купили оливок, сыра с большими дырками (не помню название), ананасы консервированные, помидоры, огурцы и копченое мясо и все это порезали кубиками. А затем каждый накалывал на шпажки, что хотел.
А какие есть у вас рецепты блюд и закусок к разным видам вина?

[olechk_a]

Мы с мужем очень любим вино) Закуски на самом деле лучше подбирать не только от вида вина, но и от качества)))
Например, к шашлыку мы обычно берем самое простое красное вино (для меня - белое, мне красное пить нельзя )
А если покупаем хорошее вино, то:
- сыр (обычно берем твердый), но когда-то нас угостили французским сыром с плесенью (название не скажу, его привезли и просто нам кусочек отрезали) так к вину он подошел изумительно);
- можно взять соленый мягкий сыр и, например, перемешав с зеленью, оливковым маслом завернуть в лавашики. Но такая закуска не подойдет к сухому вину (вино кисловатое, закуска тоже);
- можно взять оливки или маслины (для тех, кто любит);
- можно курагу;
- мороженное;
- яблоки, виноград;
- довольно интересное сочетание с дыней);
- к красному вину можно взять нарезку;
- к красному вину можно пиццу испечь)да и любые блюда итальянской кухни отлично идут под вино)));
- с белым вином отлично идут креветки;
- если не хочется заморачиваться, то можно вообще галетное печенье с плавленным сыром (раз ели так на море, никому не хотелось в магазин идти).
Вот это все, что пока вспомнилось)