Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Меню сайта
Главная станица

Добавить рецепт

Загрузить фото

Лучшие рецепты

Все рецепты

Кулинары

Заказать торт

Рестораны и кафе

Кулинарные новости

Добавить статью

Расширенный поиск

Рассылка

Рекомендовать сайт

Обратная связь

Личный кабинет


Поиск по сайту
Реклама
> Микроволновка и витамины
ddd
сообщение 18.9.2007, 17:58
Сообщение #1


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12
В блюдах из микроволновой печи витаминов со­храняется намного больше, чем при традиционной готовке на плите. Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу приготовленной в микровол­новой печи еды. Проверялся уровень сохранения ви­таминов во время приготовления овощных и мясных блюд. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С сохранился после обработки в пе­чи на 75-98 % (каждому виду продуктов соответст­вуют свои цифры). А при традиционных способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60 %.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Елена Белашова
сообщение 29.9.2012, 23:01
Сообщение #2


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706
Цитата(Виктоский @ 8.6.2012, 6:44) *
Разогретая пища в микроволновке, заметно быстрее остывает


Да-да, есть такое)))) Интересно, это связано как-то с содержанием витаминов?! wink.gif Эт шутка...

Я не знаю, как обстоят дела на самом деле, поскольку начиталась уже немало статей, которые себе противоречат. В микроволновке готовлю редко, разогреваю часто. Что касается витаминов, то боюсь, что магазинные фрукты-овощи и так сильно в них теряют еще до переезда к нам домой и до микроволновой или другой термической обработки. Почему бы не есть их сырыми)))) Еще их можно готовить на медленном огне на плите или на маленькой мощности в микроволновой печи до полу готовности, чтоб уж наверняка что-нибудь осталось.

И все-таки, подозреваю, что автор темы хотел подсказать, как готовить так, чтобы сохранить витаминов по-максимуму! Предлагаю сырые овощи помыть, засунуть в МП, закрыть дверцу, подождать минут 10 (ВАЖНО!!! НЕ ВКЛЮЧАТЬ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ!!!), достать и... съесть. И кто после этого поспорит, что микроволновка не сохраняет больше витаминов?!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 30.9.2012, 16:02
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Цитата(Елена Белашова @ 29.9.2012, 23:01) *
Предлагаю сырые овощи помыть, засунуть в МП, закрыть дверцу, подождать минут 10 (ВАЖНО!!! НЕ ВКЛЮЧАТЬ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ!!!), достать и... съесть. И кто после этого поспорит, что микроволновка не сохраняет больше витаминов?!

Да уж haha.gif
Только не совсем понятно, какую особую роль при этом выполняет микроволновка? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- ddd   Микроволновка и витамины   18.9.2007, 17:58
- - lizka   Какое,пардон,вранье!МП это очень вредно!Ка...   3.10.2008, 5:58
|- - alisa-108   Цитата(lizka @ 3.10.2008, 7:58) Какое,пар...   3.10.2008, 7:34
|- - Noname   Цитата(lizka @ 3.10.2008, 6:58) Какое,пар...   29.9.2011, 14:31
|- - alisa-108   Цитата(Noname @ 29.9.2011, 15:31) ну, оли...   29.9.2011, 16:37
- - alisa-108   Вот нашла интересную статью и выдержка из нее Ци...   3.10.2008, 8:16
- - Мил@   Ну про мобильные телефоны тоже говорят вредно, а п...   3.10.2008, 9:12
|- - alisa-108   Цитата(Мил@ @ 3.10.2008, 12:12) Ну про мо...   3.10.2008, 16:43
- - Йолана   ну насколько я знаю, микроволновка изучает волны, ...   13.11.2008, 16:41
- - Dre@m   Девочки, мобильные телефоны около уха держим во вр...   8.9.2009, 15:33
|- - alisa-108   Цитата(Dre@m @ 8.9.2009, 16:33) Девочки, ...   8.9.2009, 17:54
- - Dre@m   Телефон во время соединения излучает энергию в 2 В...   8.9.2009, 22:14
|- - alisa-108   Цитата(Dre@m @ 8.9.2009, 23:14) Телефон в...   18.8.2010, 18:15
- - Nastj123   Вреда конечно может быть и нету , но витамины она ...   26.10.2010, 19:59
|- - alisa-108   Цитата(Nastj123 @ 26.10.2010, 20:59) Вред...   27.10.2010, 9:47
- - Kokojamba   О том, что микроволновка лучше сохраняет витамины ...   20.9.2011, 11:25
|- - alisa-108   Цитата(Kokojamba @ 20.9.2011, 12:25) О то...   20.9.2011, 11:46
|- - prost@k   Цитата(Kokojamba @ 20.9.2011, 11:25) О то...   20.9.2011, 15:25
- - rusnakvv   ЦитатаКакое,пардон,вранье!МП это очень вредно...   29.9.2011, 18:37
|- - prost@k   Цитата(rusnakvv @ 29.9.2011, 18:37) СВЧ-и...   30.9.2011, 14:01
- - ~PurpleRain~   Вот я честно признаться побаиваюсь больше 2х минут...   30.9.2011, 17:11
- - Noname   Кстати, где-то была информация, что в приготовленн...   22.11.2011, 13:28
- - Ilonka   Я знаю, что нельзя находиться близко к микроволнов...   13.2.2012, 9:34
|- - ~PurpleRain~   Цитата(Ilonka @ 13.2.2012, 9:34) Я знаю, ...   13.2.2012, 16:26
- - IRINA80   Может микроволновка и вредна, но мы без нее уже со...   25.2.2012, 14:58
|- - ~PurpleRain~   Цитата(IRINA80 @ 25.2.2012, 15:58) Может ...   26.2.2012, 16:37
- - valentin   Я если честно не люблю блюда из микроволноки. И ни...   31.5.2012, 11:09
- - Виктоский   Разогретая пища в микроволновке, заметно быстрее о...   8.6.2012, 3:44
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 30.9.2012, 19:02) Да уж ...   2.10.2012, 18:22
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 2.10.2012, 19:22)...   2.10.2012, 22:10
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 3.10.2012, 1:10) Ага При ...   2.10.2012, 22:46
- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 2.10.2012, 23:46)...   2.10.2012, 23:48

 

Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 18.8.2025, 20:02
    ©
Форум IP.Board © 2025  IPS, Inc.