Личное меню

[Lorikk]

Забудте о бесконечном подсчете калорий и перестаньте отказываться от мяса.Способ избавится от лишнего веса так же прост,как приготовления завтрака из двух яиц.

Ученые провели исследование и пришли к выводу,что люди,начинающие свой день с вареных,жареных яиц или омлета,теряют на две трети больше веса,чем все остальные.
Секрет эфекта яиц заключается в том,что при их употреблении быстро наступает насыщение,а чуство голода не появляется на протяжении долгого времени.
В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин,страдающих лишним весом,пишет"ФактNews" со ссылкой на "The Daily Mail".
Женщины,которые соблюдали диету с низкм содержанием жиров,предложили есть на завтрак либо 2 яйца,либо бублик.И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий.Кроме того,обе группы женщин употребляли равное количество предлагаемых яиц и бубуликов.Тем не менее, через 8 недель таких завтраков,женщины,употреблявшие яйца,потеряли на 65% больше веса,их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми,кто ел бублики.Кроме того,женщины завтракавшие яйцами,чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее.
Предыдущее исследование этих же ученых уже показало,что те,кто употребляет на завтрак яйца,чувствуют себя сытыми гораздо дольше,чем любители бутербродов с сыром.В результате они едет меньше в течении дня.Доподлинно неизвестно,почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым,однако высокое содержание белка,безусловно,играет в этом большую роль.
Доктор Никхил Дхурандхар,проводивший исследование, пояснил:"Несмотря на одинаковое количество калорий,яйца насыщают организм гораздо лучше,чем многие другие продукты.После такого завтрака за обедом человек ест меньше.Эфект от употребления яйца длится 24 часа"
"Результаты проведеных исследований имеют большое значение.Яйца-неотьемлемая часть завтрака во многих культурах,а изучение эффекта насыщения этими продуктами поможет в дальнейшем бороться с лишним весом",-добавил ученый.

Статья была напечатана в журнале "Гурман"

[Елена Белашова]

Ученые провели исследование и пришли к выводу,что люди,начинающие свой день с вареных,жареных яиц или омлета,теряют на две трети больше веса,чем все остальные.

Доподлинно неизвестно,почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым,однако высокое содержание белка,безусловно,играет в этом большую роль.

Я знакома с более поздней версией статьи. Ее напечатали в том же DailyMail 12 мая 2012. Кстати, занимательная статья .
Вкратце:

На этот раз исследования проводились в Луизиане в Pennington Biomedical Research Centre (Биомедицинский исследовательский центр Пеннингтона). Участие в исследовании приняли 20 человек страдающих ожирением или имеющих лишний вес. Это были добровольцы. Часть участников на завтрак съедали хлопья, часть ели яйца.

К обеду те, кто ел яйца на завтрак ощущали меньшее чувство голода, чем те, кто ел хлопья. Они в итоге съедали меньше во время ланча (это можно легко было отследить, поскольку они ели в специальных столовых, где сами выбирали, что они хотят и сколько).

Спустя три часа после завтрака у тех, кто ел яйца был был ниже уровень грелина (гормона, который стимулирует аппетит), а вот уровень гормона PYY3-36, который сигнализирует о сытости, был значительно выше.

Ученые пришли к выводу, что белок высокого качества на завтрак помогает избежать перекусов, которые часто ведут к потреблению лишних калорий. Планируют также провести дополнительные исследования, чтобы установить подавляют ли аппетит и другие продукты с высоким содержанием белка (мясо, рыба и т.д.). Кстати, яйца советуют варить, запекать, но избегать жарки.