Личное меню

[~PurpleRain~]

Секреты "хорошего" салата.
1) Все продукты должны пройти первичную и тепловую обработку.
2) Не рекомендуется соединять теплые и холодные овощи, нужно охладить или подогреть до комнатной температуры.
3) Салаты лучше приправлять и солить уже перед подачей их на стол, если салат нежный, тогда нужно полить лимонным сокам.
4) Уже перед самой подачей салата на стол нужно го оформить.. ели оформите заранее, то продукты могут потерять свой вид.

Оформление салатов. Примеры:

[Марищка]

Летом, из свежих овощей салаты делаю ежедневно, по нескольку раз на день, заправляю подсолнечным, базарным жареным маслом. Оливковое масло, обычно использую в праздники, для греческого салата. Еще, в качестве праздничного, последнее время полюбился нам салат Цезарь, или одна из его вариаций, в него входят: листья салата, помидоры, обжаренные грибы, тёртый сыр и сухарики, естественно собственного производства. Для заправки, смешиваю сметану, майонез и французскую горчицу. Этот салат, обычно, со стола исчезает первым.