Цитата(romaska @ 11.8.2012, 23:21)

Когда-то регулярно смотрела передачу ( не помню названия) с Аллой Будницкой. Она очень часто готовила рыбу , и всегда говорила, что рыбу надо "3П": посолить, поперчить, подкислить( лимонным соком). По ее рецептам часто готовлю- и всегда рыбу 3П.
не знала о таком простом и хорошем правиле

Возьму на заметку! Я не так давно стала рыбу лимонным соком брызгать перед запеканием. А как правильно вообще - лимоном брызгать до или после приготовления? почему иногда рыбу подают с лимоном, а в некоторых блюдах запекается с лимонными дольками, лосось, например? всё дело в рецепте только лишь?