Личное меню

[Kirr]

Сори, за эмоциональность. Но, что-то навеяло, после работы поваром в столовке. Вот, например, новичок на этом сайте предлагает готовить с помощью готовых приправ и бульонных кубиков. Так недалеко и до жидкого дыма. Любопытно, а для кого рецепт? Я вот, как прочел, написал разгромный пост, но потом подумал - а зачем? И стёр. В столовках готовят именно так, кубики, жидкий дым, прочая химия. Кто будет себе здоровье дома портить? Или есть все-таки герои? Или тещеотравители? Может, организовать новую темку - "Простые, вкусные и вредные блюда для общепита"? Название сайта как раз соответствует. Сколько ни ел котлет в столовых/кафе/ресторанах - везде однообразные, пресные, обязательно в двойной панировке, без изюминки.

[Елена Белашова]

Есть такие вещества, называются - Дифенил или, вот еще,- Фунгицид... Так вот ими обрабатывают овощи и фрукты, и они становятся не подвержены, как вы сказали: распаду и гниению... Но все дело в том, что кроме вреда от них уже ни чего не получешь. Так же от вашего салатика, ни кишечную инфекцию, а целое химическое отравление можно отхватить.

Зачем-же вы так жестко с Lilie?! Муравьиная кислота замедляет (а не полностью останавливает) процессы гниения, это факт. Однако, концентрированная она может быть очень опасной (ожоги (кожи, глаз, дыхательных путей), при отравлении метанолом может вызвать слепоту, воспаление желудка или кишечника), но это касается КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ кислоты. Никто же не пьет концентрированный уксус!!! Хотя все его используют.

Муравьиную кислоту используют для консервации кормов, а также как антибактериальный агент.

[Lilie]

Муравьиная кислота замедляет (а не полностью останавливает) процессы гниения, это факт.

Вот и я о том же
Жаль, не смогла найти ту передачу, в которой об этом говорилось
В ней ещё много интересного было..