Личное меню

[Марищка]

Очень люблю помидорки в собственном соку, уже второй год, пытаюсь закрыть, но только продукты перевожу. В этом году делала по рецепту свекрови, у неё они никогда не взрывают, помытые, разложенные по баночкам помидоры, залила, на полчаса, раз кипятком, а потом кипящим соком, после чего закатала и укутала. Может дело в пропорциях соли, свекровь кладёт на глаз, говорит, что сок должен быть пересоленный, но степень солёности, я думаю, у всех разная. Пожалуйста, поделитесь тонкостями приготовления, и точными пропорциями соли.

[Марищка]

Elly, спасибо, рецептик, конечно интересный, и стоящий внимания, но хочется закрыть помидоры в соку, без добавления уксуса.

[Сказительница]

Elly, спасибо, рецептик, конечно интересный, и стоящий внимания, но хочется закрыть помидоры в соку, без добавления уксуса.

Я не добавляю уксус а просто стерилизую минуток десять стоятхорошо, дольше стерилизуйте крышки и сами банки, возможно в этом проблемы. Уменя редко взрываются банки, когда -то,в советские времена мы клали таблетку аспирина, не знаю вредно это или нет, нобанки не взрывались совсем, мояприятельница добавляет водку в банки говорит отлично все стоит.