Советы по приготовлению рыбных блюд - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Советы по приготовлению рыбных блюд

Опции

Alisa-108 Просмотр профиля	13.2.2006, 13:43 Сообщение #1
Великий Повар! Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11	Разморозка рыбы Рыбу важно размораживать полностью, чтобы дальнейшее приготовление проходило равномерно. Рыбу положите в стеклянную посуду или какую-нибудь другую посуду, прикройте пленкой. Оттаявшей рыбе дайте постоять, чтобы она полностью разморозилась. Большие куски можно подержать под холодной водой для окончательного оттаивания. Мороженая рыба лучше сохраняет питательные вещества, если ее оттаивать в холодной подсоленной воде.

Ответов

DinaDina Просмотр профиля	11.8.2012, 7:30 Сообщение #2
Помощник повара Группа: Пользователи Сообщений: 167 Рецептов: 4 Регистрация: 11.4.2010 Вставить ник Цитата Пользователь №: 10077	Я часто покупаю тилапию в виде филе, вкусная рыба, не бывает неприятного запаха, мясистая. Ее легко поджарить, запечь в духовке, делала я ее и под маринадом. Но вот недавно я прочитала в интернете, что не очень-то она полезна для здоровья. Ее выращивают во Вьетнаме, кормят кормами, которые чего только не содержат, не буду даже перечислять. Что-то я даже растроилась, теперь не знаю, стоит ли ее покупать.

Сообщений в этой теме

alisa-108 Советы по приготовлению рыбных блюд 13.2.2006, 13:43

~PurpleRain~ А я размараживаю так, просто вынимаю с морозилки и... 12.8.2011, 23:22

MaLaN Спасибо за последний совет, много ездию на рыбалку... 17.8.2011, 20:10

Slavjana Вот еще один совет, может кому пригодиться. Бывает... 3.9.2011, 12:03

Ahat Я стараюсь замораживать продукты как можно реже, л... 30.9.2011, 12:47

Nadyabor А я, некоторую рыбу, например минтай, жарю полураз... 3.10.2011, 12:00

Lilie Цитата(Nadyabor @ 3.10.2011, 12:00) А я, ... 14.12.2011, 12:37

Ahat Я всегда предпочитала рыбу пресноводную, тем более... 15.10.2011, 11:39

Alisa-108 Эх, не ту ты рыбу пробовала. Мне нравится принцесс... 15.10.2011, 16:17

Konfetka Цитата(Ahat @ 15.10.2011, 12:39) Я всегда... 3.11.2011, 10:23

DinaDina Я часто покупаю тилапию в виде филе, вкусная рыба,... 11.8.2012, 7:30

Lilie ЦитатаНо вот недавно я прочитала в интернете, что ... 11.8.2012, 22:20

romaska Когда-то регулярно смотрела передачу ( не помню н... 11.8.2012, 22:21

Kamilla Цитата(romaska @ 11.8.2012, 23:21) Когда-... 29.8.2012, 22:26

Lilie Цитата(Kamilla @ 29.8.2012, 23:26) А как ... 22.11.2014, 21:19

Lilie ЦитатаОна очень часто готовила рыбу , и всегда гов... 12.8.2012, 10:23

Ahat К рыбе я лимон использую лишь для визуального эффе... 23.11.2014, 8:18

Lilie Приправы для рыбы Универсальные рыбные приправы: ... 30.1.2015, 22:41

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 17.8.2025, 18:20