Самое основное для дрожжевое тесто. Оно как ни одно изделиекулинарии чувствует настроение рук его делающих, поэтому -плохое настроение, непеките, потом закрыть все окна, сквозняки для него тоже губительны. Теперьмука, внимательно покупая муку смотрите что в ней и какого она помола и какаяклейковина, потому как только с хорошей мукой , отличная выпечка, теперь сдоба,чем больше в тесте яиц, масла и прочий "вкуснятенки" тем лучше будеттесто, и обязательно дайте расстояться тесту, обминая его и не раз, когдаслепили пирог или пирожки опять дайте им расстояться. Спекли, красиво?обязательно смажьте выпечку сливочным маслом. От ваших пирогов невозможно будетоторваться.
|