Личное меню

[Lady Sweet]

Предлагаю в этой теме обсуждать сыры разных стран и народов, марки и тд..
Вкус- Цвет-Запах... цена, производитель..
Одним словом все о любимом сыре!
====================================================

Недавно пробовали сыр Bergader Edelpilz
Производство Германия
Официальный Сайт компании Bergader
Традиционный рецепт сыра с 1927 года. Считается сливочным с синей плесенью.
"Bergader голубой сыр идеально подходит для приготовления горячих блюд, соусов и приправ для придания аромата начинке, для фарширования мяса, рыбы и овощей, или просто посыпать запеченные блюда."







Что касаясь вкуса.
Плесни было маловато, на мой взгляд и вкус.
Вкус сыра без плесени схож со сливочным фета.
Соль умеренно, плесень вкус не ярко выражен- не горчит.

Употребляли с сухим-красным вином.

[Lady Sweet]

У меня сегодня Новинка... Сыр с базиликом!
Pesto Verde

В общем то сыр мне показался самым обычным. Наверное так оно и есть изготовитель Голландия, как и вкус сыра- тоже голландский.

Базилик внутри сыра самый настоящий мне так показалось...
а вот почему сам сыр такой зеленый.. непонятно- возможно действительно сама травка базилик много зелени дает.. и сыр без красителя



Ну вот если судить по названию Песто Вердо.. то сыр как будто бы предназначен специально, как начинка, для спагетти. В общем то такое мнение для этого сыра и сложилось.. с вином он не идет, даже на вкус этот сыр самый обычный - не посмакуешь. Ну вот для пасты, точнее если посыпать спагетти сыр и базилик чувствуется замечательно. Он даже мне чем то напомнил один соус Итальянский для спагетти -из каперсов, базилика и сыра...



Думаю этот сыр можно смело назвать.. сыр для спагетти.