Личное меню

[Lutik]

Что можно? Как в сравнении с другими? Куда применять?

[Веста]

Кукурузная кашка, а сверху потереть кусочек брынзы! Мммм... как вкусно!

В Молдове, где я живу, такая "кукурузная кашка" называется Мамалыга и считается одним из главных блюд национальной кухни. По сути, это на самом деле каша, сваренная таким образом, что её режут, как хлеб. Весь смак в соусах и добавках, с которыми мамалыгу подают. Это и брынза, и чесночный соус, и жареная рыбка, и густой куриный соус. Всего не перечислить. На самом деле получается очень вкусно!

[Vacilica]

В Молдове, где я живу, такая "кукурузная кашка" называется Мамалыга и считается одним из главных блюд национальной кухни.

Про мамалыгу вспомнила… По молодёжной путёвке ездили отдыхать в Болгарию, ехали через Румынию. С одной ночёвкой в Бухаресте. Ужин в ресторане – по тем временам шикарный, а на десерт нам обещали национальное румынское (молдавское) блюдо мамалыгу . Сидим в предвкушении . Приносят на большом красивом блюде маленькую белую невзрачную лепёшку, по вкусу напоминающую застывший клейстер . Наверное, её просто забыли посолить, а, может быть, так и было задумано . В общем, запомнилось .
А кашу из кукурузной крупы я люблю, раньше часто её на молоке делала.
Спасибо за идею использовать кукурузную муку в качестве панировки. А то иногда хочется отбивные или рыбку в хрустящей корочке сделать, но сухари панировочные последний раз купила такие неудачные, со вкусом прогорклого масла, теперь не беру .
Сегодня, кстати, у меня не мука кукурузная, но кукуруза есть.



Такая вкусная, мягкая, 30 минут всего варили.