Личное меню

[Lilie]

Согласитесь, осваивать новые рецепты гораздо легче, когда не отвлекаешься на пересчет: сколько грамм или миллилитров в 2/3 стакана? Иногда очень удобно, когда под рукой есть мерный стаканчик, имеющий нужные пропорции. Но стаканы - они все такие разными.. А сейчас все чаще в рецептах встречается такая мера, как чашка (cup).
Считается, что объем такой чашки в большинстве рецептов равен 240 мл, но ведь есть и наборы таких чашек, в которых они все разные - 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 3/4 и целая чашка.

А для того, что отмеривать жидкость существует много разных очень удобных мерных емкостей в виде стакана, объемом от 200 мл и выше.

Также есть всякие мерные ложечки кулинарные совочки.


В общем, предлагаю в этой теме делиться, кто чем пользуется для измерения пропорций рецепта.
Может, кто-то знает, сколько грамм и миллилитров вмещает в себя та или иная емкость?
Рассказывайте!

Меня на данный момент больше всего интересуют именно мерные чашки. Сколько в них грамм?

[saxarok]

Нужно проще относиться к этим мерам, потому что и влажность, и разница в чашках - всё играет роль. Зачем тратить время на точное измерение? Больше смелости)))

Ориентировочно это выглядит так (но эти цифры не могут быть точными).
Мерная чашка -240 мл, мерная ст.л. – 15 мл, мерная чайная ложка – 5 мл

Вода - 1 чашка -240 мл., 1 столовая ложка - 15 мл
Мука пшеничная – 1 чашка - 150 г, 1 столовая ложка - 9 г
Мука ржаная – 1 чашка - 130 г, 1 столовая ложка - 9 г
Соль – 1 чайная ложка – мелкая соль 8 г, крупная соль 7 г
Сахар- 1 чашка – 195 г, 1 столовая ложка - 15 г
Дрожжи сухие – 1 чайная ложка - 4 г
Масло растительное - 1 столовая ложка - 15 мл или 15 г
Мука гречневая – 1 чашка – 175 г, 1 столовая ложка – 12 г
Мука овсяная – 1 чашка – 130 г, 1 столовая ложка – 9 г
Мука кукурузная - 1 чашка – 130 г, 1 столовая ложка – 9 г
Мука рисовая - 1 чашка – 180 г, 1 столовая ложка – 12 г
Мука каштановая - 1 чашка – 125 г, 1 столовая ложка – 7 г
Крахмал картофельный - 1 чашка – 135 г, 1 столовая ложка – 8 г
Хлопья гречневые - 1 чашка – 130 г, 1 столовая ложка – 8 г
Хлопья овсяные – 1 чашка – 100 г, 1 столовая ложка – 7 г

ps перевод массы/объёма даёт лишь приблизительные результаты!