Личное меню

[Юка]

Один-единственный раз пробовала это блюдо в "Якитории", вкус был просто божественный. Захотелось сделать его самой. Нашла список ингредиентов: ананас, акула, тофу, сладкий перец, устричный соус. С трудом нашла тофу. Вынула мякоть из ананаса, измельчила все, засунула в духовку. Оно запеклось. Итог: есть невозможно, потому что тофу размягчился, сырой и горчит.
Подскажите, пожалуйста, как именно надо готовить, хотя бы предположительно, каждый из ингредиентов (ну акулу жарить, понятно, а что делать с ананасом, перцем и тофу?) и надо ли вообще запекать этот фаршированный ананас? А соус лить в готовое блюдо или жарить (запекать) в нем?

[Lilie]

А мне вот больше интересно как акула на вкус..

Говорят, у неё ещё и запах довольно специфический

[Юка]

Говорят, у неё ещё и запах довольно специфический

Да, запашок ужасный. И вкус тоже восторга не вызывает (делала рецепт акулы с карри). Но в ресторане вкус был чудесный! Иначе не хотелось бы повторить.

Юка, могу только предположить (я сомневаюсь, что в сети можно найти рецепт оригинальный) такой вариант: вырезать из ананаса мякоть и нарезать кубиками, затем обжарить в воке.
Так же обжарить рыбу в воке.
А тофу не надо запекать, его нужно заранее замариновать, а затем все ингредиенты выложить в ананас.

А можно на обычной сковородке пожарить? А то вока у меня нет. Как он вообще выглядит и можно ли его ставить на плиту с керамическим верхом? И как и в чем мариновать тофу?