Личное меню

[Юка]

В некоторых рецептах встречаю этот ингредиент. Например, баранина с красным карри. Но нигде не сказано, что это такое. В поисковик забивать бесполезно: выдает только рецепты с ним. На запрос "алмонд-масала купить" тоже не вижу ни одного магазина, где эта штука продается. Ну я знаю, что алмонд - это миндаль, а масала - вроде как индийская смесь. Но конкретно эту смесь как сделать, раз купить невозможно? И что значит "1 порция" этой масалы? Какое количество имеется в виду?
Я за неимением этого ингредиента готовила упомянутую баранину без него. Но, наверное, будет какой-то особенный вкус, если положить?

[saxarok]

Lilie, там, где Вы показывали ранее картинку - там рецепт с обжаренными орехами в специях.
А по ссылке.
Как название - да, тут Вы правы - существует в природе))))
Но посмотрите внимательнее - в составе указан просто миндаль, а не миндальная масала.
Этот миндально нужно измельчить с водой до пастообразного состояния, ну и остальные специи, вот и весь секрет, который мы успешно с Вами раскрыли

[Lilie]

Lilie, там, где Вы показывали ранее картинку - там рецепт с обжаренными орехами в специях.

Ну, да картинка с другого места, все верно Я её просто для примера добавила.
Рецепт.. Возможно, не тот.. Я их столько перерыла, пока искала нужную масала

Но посмотрите внимательнее - в составе указан просто миндаль, а не миндальная масала.
Этот миндально нужно измельчить с водой до пастообразного состояния, ну и остальные специи, вот и весь секрет, который мы успешно с Вами раскрыли

Но ведь практически в каждом рецепте где присутствует алмонд-масала, делается по сути тоже самое - мясо тушится в определенном количестве жидкости с набором специй.
В общем, думаю, спорить бессмысленно
Как по мне, так если бы я очень хотела приготовить что-то с использованием алмонда-масала, а такую смесь нигде не купить, то сделала бы так, как написала в посте выше - добавила миндаль в одну из смесей масала