Личное меню

[Lilie]

Дело в том, что в моей семье ну совершенно не любят и не едят никакие каши, а я напротив - очень люблю, но готовить на себя одну как-то лень, поэтому делаю очень редко. На днях сварила себе манной кашки, да многовато.. выкидывать жалко, решила попробовать манный пудинг приготовить. Он, правда, не совсем по тому рецепту был, который я нашла, добавила заварной крем и все.

Так мои все слопали, да ещё и добавки попросили!:) Теперь хочу рисовый сделать, но не знаю, как из множества рецептов выбрать такой, чтобы по настоящему вкусный был, и чтобы вкус риса не сильно ощущался?

[Lilie]

Скажите, что такое вообще пудинг и из чего его делают?

Пудинг – английский десерт, приготовляемый традиционно на водяной бане и в специальной форме. В тесто для пудинга обычно входят: яйца, молоко, мука, сахар, по желанию можно добавить фрукты или пряности. Сегодня мы несколько отшли от традиционной рецептуры и можно встретить разновидности пудингов, для приготовления которых не требуется ни духовой шкаф, ни водяная баня. Их существует великое множество – до нескольких десятков и такие пудинги представляют собой некую разновидность желе.

В России чаще всего словом «пудинг» называют готовые желеобразные изделия. Кроме того, в России очень часто пудинг продается в виде полуфабриката. Все, что нужно, это разбавить порошок в пакетике водой или молоком и подавать к столу. Детям в детских садиках часто готовят манный пудинг. Для этого отваривается манная каша, которая смешивается с различными ингредиентами. После манная каша ставится остывать в форме. Когда каша остынет, ее переворачивают на тарелку и подают с разными фруктовыми соусами, вареньем.

Приблизительно так же выглядит и творожный пудинг, а также ванильный пудинг и пудинг шоколадный. В некоторых рецептах о пудингах можно узнать и о том, как приготовить желе.

Вообще, пудинг можно приготовить практически из любого продукта, а если вспомнить историю возникновения пудинга, то считается, что самый первый пудинг в Англии вообще готовили из остатков вчерашней трапезы: все, что не съедалось в течение дня, собиралось, смешивалось со взбитыми яйцами и запекалось в печи.