Личное меню

[lenbor-vitalik]

Добрый день!
Не совсем тортик но близко по вкусу)))
Блюдо называется Пампукская Хрюля
1 пачка детского питания МАЛЮТКА(подходит только оно) от 0
1 пачка 250 гр масла сливочного
1 пачка мороженого 250 грамм
рязмягчаем масло и мороженное и смешиваем руками в миске с молочной смесью.Когда все смешаем полученную массу убираем в морозилку для замерзания .После того как замерзнет ставим тарелочку с какао порошком и зовем детей.От общей массы отколупываем маленькие кусочки и руками катаем шарики потом обваливаем в какао и складываем на блюдо.Дети перемазаны как хрюли))Но всем весело.Готовые шарики потом еще раз подмораживает и все!Идет на ура

Шоколадное сердце с малиной

Продукты: 175 г муки, 3 яйца, 180 г сахара, 50 г ложки сливочного масла, 2 ст. ложки какао, 200 мл молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, 350 мл сливок, 250 г малины, 150 г черного шоколада, 1 ст. ложка меда.



Духовку разогреть до 170 градусов.
Взбить в кухонном комбайне яйца с сахаром. Подогреть молоко, добавить сливочное масло, дождаться пока масло растопится. Перемешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить к яйцам половину муки с какао, влить молоко с маслом, затем ввести оставшуюся муку. Смазать форму для выпечки в виде сердца сливочным маслом, выложить половину теста и выпекать корж 20 минут. Из второй половины теста испечь второй корж.
Взбить 200 мл сливок, добавить половину малины и взбивать еще несколько минут, чтобы масса стала однородной, сливочно-малиновой. Поставить крем на несколько минут в холодильник.
Влить в кастрюльку 150 мл сливок, добавить шоколад и мед и растопить все вместе. Слегка взбить маленьким венчиком.
Щедро смазать один корж малиновым кремом, накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать шоколадной глазурью и украсить края сердца оставшейся малиной.

[Lilie]

Корочка такая получается, если пирожки смазать яйцом перед тем, как в духовку загрузить. А после, маслицем, обязательно.

[Kamilla]

Красотища такая Ну вот как такую корочку сделать? у меня никак так не получается

Корочка такая получается, если пирожки смазать яйцом перед тем, как в духовку загрузить. А после, маслицем, обязательно.

а я смазываю пирожки яйцом, а когда достаю уже ничем не смазываю.
А постные сладкие пирожки смазываю крепким сладким чаем до погружения в духовку и сразу после вынимания. Несладкие постные можно просто крепким чаем смазывать.

А рецептик теста для пиццы, как в пиццерии не знаете? давно ищу. Дрожжевое все-таки не то...

Попробуйте обычное песочное несладкое тесто! я из такого пеку пироги с рыбой и зеленью, пиццу делаю и для завтрака сосиски в тесте. Такое тесто не поднимается, как дрожжевое, остаётся тоненьким. Я люблю, когда теста мало, а начинки много. Вот тут как раз так получается!