Личное меню

[lali32]

Напишите вкусные рецепты Азербайджанской кухни, кто что знает.

[valentin]

Я люблю Шорбу.
баранину взять 500г
топленое масло не больше 15г
оливковое масло обязательно 3 ст.л.
вермишель не меньше 150г
петрушка - пучок
сельдерей - пучок
томатная паста примерно 1 ст.л.
аджика, если есть 1/2 ст.л.
черный перец обязательно молотый - 1/2 коф.л.
соль конечно же по вкусу
и лимон - 1 шт.

Готовим.
Нужно нарезать мясо не большими кусочками, солью посолить, потом поперчить и пожарить на оливковом масле. Потом добавить аджику и томатную пасту, добавить мелконарезанную петрушку и сельдерей, помешать все это и залить водой. Тушить до готовности мяса на слабом огне.
После того как мясо приготовиться, добавить ещё 2 л воды, потом опять нагреть. Следом, вынуть нужно мясо из кастрюли, его нужно от костей отчистить и обратно вернуть в бульон

После закипания супа, нужно положить вермишель и готовить так 15-15 минут. Добавить масло топленое и посолить по вкусу. Потом полить лимонным соком и подать к столу. Приятного всем аппетита.