Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении второго кулинарного конкурса!

Продолжаем хорошее начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 20 августа по 20 ноября 2006 года администрацией сайта "Повары Ру" проводится кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
Дополнительно - 10 призов по $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
(в прошлом конкурсе двое так и не получили свои призы именно поэтому)

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[Alisa-108]

тефтели в томатном соусе

понадобится:
500 гр фарша (говядина+свинина)
100 гр белой булки или хлеба
1яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока

1 большая морковь
1 качан брокколи
1 луковица
1 красный болгарский перец

для соуса:
1 стакан бульона
1 столовая ложка муки
2-3 столовых ложки томатной пасты
2 столовых ложки сливочного масла
соль, перец

Добавить в фарш размоченную булку, яйцо, лук, чеснок. Все тщательно перемешать и сформировать не большие тефтельки, примерно 2 см диаметром. Обжарить их в растительном масле, до образования золотистой корочки.

Брокколи отварить в подсоленной воде примерно 5-7 минут, разделить на не большие соцветия. Нарезать перец, лук кубиками, морковь кружочками и обжарить на растительном масле минут 10.
Сложить тефтели и овощи в форму для запекания.
Приготовить соус:
Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку, хорошо помешивая, аккуратно влить бульон и добавить томатную пасту. Довести до кипения, постоянно помешивая. Горячий соус добавить к тефтелям и поставить в духовку на 30-40 минут, при температуре 180 градусов.
К такому блюду хорошо подходит картофельное пюре.