Если курица нужна для шашлыка на природе, то самый простой вариант,это замариновать ее в кефире с луком. Просто и вкусно. А если хотите дома пообедать, то натераем любимыми специями (сейчас можно купить специально готовый набор) и кладем в пакет. Корочка бужет румяная, но не высушенная, сок внутри пойдет и на подливу и мясо сочное получится. Все подсилу даже самой занятой женщине.