Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении второго кулинарного конкурса!

Продолжаем хорошее начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 20 августа по 20 ноября 2006 года администрацией сайта "Повары Ру" проводится кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
Дополнительно - 10 призов по $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
(в прошлом конкурсе двое так и не получили свои призы именно поэтому)

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[roolen]

Рыба
В принципе, по этому рецепту можно готовить любую рыбу, в этот раз у меня небольшой кусок осетрины.


Подготовить рыбу: если это из осетровых и готовится со шкуркой, надо обдать кипятком, удалить шипы и поскоблить шкурку ножом. После этого разделать на куски с палец толщиной, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Ломтики рыбы слегка обжарить на сковороде.
Грибы (любые) обжарить с луком.

В огнеупорное блюдо уложить слой риса (слегка недоваренного), я взяла смесь дикорастущего и янтарного. Куски рыбы выложить поверх риса, одновременно как-бы начиняя каждый кусок грибами и перекладывая кружочками помидоров, примерно так:


Поставить в хорошо прогретую духовку минут на 10, затем посыпать сверху сыром, дождаться когда сыр расплавится и начнет подрумяниваться, и все - приятного аппетита!

[/b]