Личное меню

[sicilia]

Тематические вечеринки - замечательный способ разбавить повседневную жизнь и повеселиться с друзьями. Хотелось бы рассказать о тематической итальянской вечеринке.
Привнесите в ваш дом немного Италии.
Лучший способ это сделать – сочетать прекрасные итальянские блюда с итальянским вином и все это окружить теплой семейной атмосферой, созданной для ваших близких друзей.

Планируйте ваше меню в соответствии со вкусами ваших гостей. Из большого количества блюд выберете самое лучшее для вас и поделитесь им с вашими друзьями.

Если это теплое время года – прекрасным вариантом будет вечеринка в саду. Перенесите стол и украсьте его цветами итальянского флага – зеленым, белым, красным, это могут быть широкие ленты, завязанные в банты на спинках стульев. Не лишним будет разложить на столе грозди винограда.

Замечательным дополнением будут маленькие и средние по размеру бутылочки с оливковым маслом и винным уксусом, как приложение к блюдам, так и просто для украшения. Украсьте стол виноградной лозой, настоящей или искусственной.

Также можете сделать листики из жатой бумаги и привязать их к лозе или к веревке.

Если у вас есть флаг Италии или же просто постеры или изображения – повесьте их на стену. Можете разложить по столу туристические брошюрки и открытки.

Включите как фон итальянскую музыку. Можете выбрать известных итальянских музыкантов, таких как Паваротти, Морриконе, Эроса Рамазотти и других.

Также вы можете использовать венецианские маски для гостей и гангстерские шляпы.

Можете поиграть в различные игры. Например, напишите на карточках фразы на итальянском и попросите гостей разгадать, что они значат.

Попрощайтесь на итальянском языке и подарите каждому маленький подарок: стакан из тонкого стекла, плотно набитый сухими макаронами, CD диски с музыкой Италии, кулинарная книга, бутылки с итальянским вином, а так же просто фужеры для вина.

Сообщение отредактировал Lilie - 19.3.2012, 14:11

[Lilie]

Чаепитие в Английском стиле

Предлагаю окунуться в атмосферу изыска и устроить для себя и своих друзей традиционный английский "five-o’clock tea". Этой традиции насчитывается уже более 350 лет и за такой немалый срок классическая церемония светского английского чаепития претерпела лишь незначительные изменения.
Итак, готовимся к приходу гостей и сервируем стол.
Чашки с блюдцами (чайные пары) ставят перед хозяйкой приема или женщиной, которая будет разливать чай: слева от подноса, если хозяйка правша, и соответственно, справа - если левша. На столе будет уместна однотонная скатерть - белая или синяя, допустимо также наличие небольшого и не очень яркого рисунка. Лучше всего, если скатерть будет льняная, но не возбраняется и одноразовая. Скатерть должна или только закрывать стол, или же свисать с него сантиметров на пятнадцать. Стол с прозрачной столешницей можно не покрывать.
Помимо чайной пары каждому гостю полагается персональная тарелочка для сладостей. Обычно это мелкая тарелка диаметром 17-18 см. Она предназначена для пирожных, печенья, кусочков торта и т. п.
Также понадобится: небольшая ваза в идеале с живыми цветами в тон скатерти, нож и вилка для каждого гостя, ситечко и подставка под ситечко, стеганый или шерстяной чехол на чайник — он называется "tea-cosy".
Тарелки для пирожных и тортов расставляют на столе так, чтобы краешек их совпадал с краем стола. Не забудьте под каждую тарелку положить салфетки или поставить их на стол в салфетнице.
Чашки располагаются справа от тарелок и немного наискосок. Чайную ложечку кладут на блюдце или справа от нее. Ложку или вилку для пирожных выкладывают по правую сторону от тарелки для пирожных, между тарелочкой и чашкой.
Для фруктовых пирожных предусмотрена специальная лопаточка, для сухих пирожных — щипцы. Ложечка для сахара или щипцы для колотого сахара находятся, обычно, в сахарнице.

Угощение к чаю подается на многоярусных этажерках, где к выбору представляются разнообразные кулинарные шедевры: фруктовые или шоколадные кексы; песочные корзиночки со свежими фруктами; традиционные свежеприготовленные английские сконы с густыми сливками; круглые оладушки со сливочным маслом и медом и т. д. Правда, есть одно требование: угощение должно быть максимально простыми, т. к. если выпечка будет очень "навороченной", она затмит собою вкус чая.
Кроме того, к чаю подают бутерброды (возможно, кто-то не любит сладкого или не ест его по другим соображениям). Бутерброды должны быть легкими и нежными: листья салата, свернутые на тонком ломтике хлеба, помидор или огурец, нарезанный кусочками на круглом куске хлеба (обязательно вчерашнем), сливочный сыр или кусочки мяса краба на тосте — вот наиболее типичные виды бутербродов, подаваемых к чаю.

Главное правило любого официального чаепития: чай в чашки гостей необходимо наливать непосредственно за столом. Хозяйка наливает чай, подходя к каждому из сидящих с правой стороны. Отдельно подавать заварку и кипяток не принято - их следует предварительно смешать в соотношении 1:2 и подавать в большом фарфоровом чайнике из того же чайного сервиза, что и остальная посуда.

Чай наливают в чашки из расчета 1 см до края, а в том случае, когда собираются пить чай с молоком — 1 ,5 см.
Итак, чай налит, теперь можно положить в него сахар.
Насыпают его из сахарницы ложкой общего пользования, но так, чтобы она не касалась чая. Перемешивают сахар в чашке персональной чайной ложкой, стараясь делать это бесшумно. Пить чай с оставленной в чашке ложкой считается дурным тоном. Поэтому, размешав сахар, ее следует вынуть из чашки и положить на блюдце. Перед тем как начать пить, чашку поворачивают — так, чтобы ручка оказалась справа.


Ну, вот, вроде и всё Вот здесь вы можете узнать немного подробней об особенностях английского чаепития.

Для создания нужной атмосферы можно включить приятную классическую музыку и если вы знаете английский, то самое время немного попрактиковаться