Личное меню

[Люсик]

АЛЮМИНИЕВАЯ ПОСУДА

- Прежде чем начать пользоваться новой алюминиевой посудой следует прокипятить в ней подсоленную воду ( 5 чайных ложек на 1 л воды).

- Мыть алюминиевую посуду надо теплой водой, добавляя в воду для полоскания несколько капель нашатырного спирта.

- Темный налет, образующийся на стенках алюминиевой посуды, можно удалить смоченной в уксусе ватой или прокипятить в ней воду с небольшим количеством уксуса. После посуду следует несколько раз промыть чистой водой и досуха вытереть.

- Пятна от пригоревшей пищи с поверхности алюминиевой посуды можно удалить, протерев их только что разрезанным яблоком и вскипятив в посуде воду с луком, яблочной кожурой или раствором питьевой соды (1 чайная ложка на 2 л воды).

- Если в кастрюле подгорят овощи, опустите ее еще горячей на 30 минут в холодную воду или наполните ее соленой водой и оставьте на ночь. На следующий день вскипятите солевой раствор и приступайте к мытью.

- Чтобы алюминиевая посуда не чернела, надо избегать кипячения в ней воды без соли и не варить неочищенный картофель.

- В алюминиевой посуде нельзя хранить соль, квашеную капусту, соленые огурцы, грибы и т.п.

[Lilie]

Полезные советы

• Эмалированное покрытие трескается при резких перепадах температуры. Поэтому не стоит ставить горячую кастрюлю на холодную подставку или ненагретую посуду — на горячую плиту, а также наполнять неостывшую пригоревшую емкость холодной водой.
• Фарфоровую посуду надо раз в год закалять, чтобы повысить ее прочность. Поставьте ее в глубокую миску или кастрюлю большего размера, залейте отфильтрованной холодной водой, медленно доведите до кипения и кипятите 15 мин.
• В посуде из огнеупорного фарфора и стекла блюда нужно готовить исключительно на малом огне и постоянно перемешивать. Если жидкость выкипит, посуда может лопнуть.