Личное меню

[ViktorM16]

Доброго времени суток, товарищи. На носу новый год и посленовогодние праздники. Я с моей дружной компанией после самого нг решили поехать на дачу на несколько суток. Было решено накупить всяческого мяса на шашлык, курицу итд(Кампания не маленькая). Но в качестве основного блюда был запланирован гусь. Начитавшись разных рецептов его приготовления было решено купить живого гуся и поселить его у знакомого в теплом гараже)))))) до первого числа, обеспечив при этом все необходимые условия проживания для животного, что я вчера и сделал.
Сегодня утром родные ездили на дачу и выяснилось что там не работает духовка! А готовить птицу было запланированно именно в духовке.
Вопрос к вам товарищи: как приготовить гуся на костре? В распоряжении имею: коптилку, казан, утятницу, торпеду, фольга, решетки(FORESTER), стационарный мангал выложенный из кирпича 1.2*1.0м с рейками для держания шампура и тп, собственно шампура...
ПС: гуся буду готовить первый раз, растолкуйте пожалуйста что к чему и как, и возможен ли вообще такой способ...

[Марищка]

Спросила у одного своего родственника, большого любителя приготовления и употребления еды на природе, как запекать гуся на костре. Кроме глины, есть еще один не менее экзотический способ, запекание гуся в газете . Берётся гусь, потрошится, соль и специи закладываются внутрь, обматывается несколькими мокрыми газетами и закапывается в золу, из газет образуется, что то вроде кокона, перья и шкура, после запекания остаются на газетах, говорит, что вкусно неимоверно.