Личное меню

[Alisa-108]

Ликер Яичный
3 желтка
300 г сахарной пудры
0,5 л молока
100 г винного спирта
2 пакетика ванильного сахара

Растереть деревянной ложкой желтки, добавить сахарную пудру и продолжать растирать еще полчаса. Влить чуть теплое молоко и хорошо размешать смесь, затем добавить винный спирт и ванилин. Протереть через марлю и разлить в бутылки. Ликер готов к употреблению.

Очень вкусный ликер, но хранится не долго!

[k@terinka]

Где его взять я без понятия. Написала то, что сегодня услышала. Готовил итальянец в Италии (во масло маслянное). Может у них с этим проще.
Но я думаю, что можно и спирт с меньшим процентом, только кол-во воды уменьшать. Есть ведь таблицы разбавления спирта водой (вы только не подумайте, что я заядлый ликеровод, просто сама смотрела таблицу для правильности написания)

Получается на выходе 2 литра

Да литр спирта+литр воды

Искала, думала найду видеоролик, как готовить это ликёр - не нашла. Но очень много кто готовит его на водке.
И еще забыла добавить: готовый ликер хранится в холодильнике до подачи и пить его лучше холодным