Споров вокруг речной
рыбы в кухнях разных народов великое множество!
![](http://pic.povary.ru/upload/2011/12/11/O_1323627327.jpg)
![](http://pic.povary.ru/upload/2011/12/11/O_1323627392.jpg)
Кто-то считает
речную рыбу наибольшим лакомством на свете, жаренную.
![](http://pic.povary.ru/upload/2011/12/11/O_1323628184.jpg)
А кто-то ее вообще предпочитает не есть, считая речную рыбу не полезной и не чистой.
Кто-то не мыслит как варить уху, без речной рыбы!
![](http://pic.povary.ru/upload/2011/12/11/O_1323627776.jpg)
Какую рыбу мы едим, ловим сами или покупаем чаще всего?
Как определить свежесть речной рыбы на рынке? И стоит ли вытаскивать жабры, когда мы чистим рыбу? И какая же на самом деле речная
рыба самая полезная, и рекомендуется ли такую рыбку давать детям?